山东农科院作物所与滨州企业签约 共推锌铁硒营养强化主粮产业化
海报新闻记者 孙靓 通讯员 夏海勇 李峰 济南报道
7月16日，山东省农科院作物所与滨州市国兴生态农业开发有限公司在济南签署战略合作协议，标志着作物所研发的面向功能食品的小麦和玉米主粮作物微量元素锌、铁和硒营养强化技术成果转化落地。
作物所理事长兼党委书记赵海军、专职党委副书记刘宾，滨州经济技术开发区管委会副主任马立平、社会事务局局长胡光滨，滨州市国兴生态农业开发有限公司总经理赵培国等领导出席签约仪式。
合作双方将围绕“一种扩源增库提高小麦籽粒锌、铁和硒含量的三元叶面微肥”专利转让，共建成果转移转化示范基地，富锌硒小麦石磨面粉厂建设以及功能产品开发与技术服务等方面展开具体合作。本次合作通过“专利+技术+产品”一体化成果转化和“政-产-研-用”一体化协同发展模式，为农业科技成果转化和实现科企融合高质量发展探索出了新路径，做出了有益尝试。
作物所谷物营养与质量安全团队夏海勇研究员介绍，此次签约转化的小麦和玉米微量元素锌、铁和硒一元、两元和三元营养强化技术，能够将小麦和玉米籽粒锌和铁含量提高25%以上，硒含量达到180 µg/kg以上，加工成面粉、面条、馒头、面包、鲜食玉米棒、玉米碴粥，糯玉米面、减脂代餐速冲粉、玉米脆片等微量元素富集功能食品，更有利于改善人体微量元素营养健康水平。
据了解，锌、铁和硒是人体必需微量元素，对人体生长发育、免疫功能等均有良好的促进作用，微量元素（锌、铁、硒等）富集功能性小麦和玉米食品产业市场潜力巨大。近年来，作物所面向经济主战场，以助力乡村振兴为己任，加快新品种、新技术的研发步伐，在富锌、铁和硒等作物微量元素营养强化技术方面取得多项新成果，并通过产研深度融合进行微量元素富集功能营养小麦和玉米规模化生产，为实现农民增收、企业增效，让老百姓吃得更营养、更健康提供有力科技支撑。