比烧烤摊干净省心！这道「低卡烤串」好吃好做，全家爱！_美食料理

创始人

2025-07-18 19:21:46

一到夏天，总能收到亲朋好友发出的“撸串邀请”。可是外面烧烤摊，油烟大、调味重，有的时候甚至连肉新不新鲜都吃不出，吃着挺香但总觉得不放心，尤其家里有孩子、老人，更怕出现食品安全问题。

By 豆果美食达人老板娘微食记

其实想解馋，一点也不用将就！今天，豆小果联合豆果美食达人 @老板娘微食记教大家做「彩椒鸡肉串」。肉嫩多汁、彩椒清甜，低卡低脂，连正在减肥的你也能放心吃。

在家用微波炉或烤箱制作，不但减少了油烟，也更为方便一些。最重要的是干净、省心，食材自己选，全家人都夸香！周末或者下班回家，动手试试吧，这份健康的撸串快乐，你一定值得拥有！

By 豆果美食达人老板娘微食记

· 食材清单 ·

· 做法 ·

鸡胸肉洗净切成3厘米左右的块状。

加盐、烧烤料、料酒、生抽、黑胡椒、水，

抓匀腌制30分钟。

彩椒、洋葱切成比鸡肉略大的片状。

竹签提前用清水泡30分钟，

（吸饱水分之后的竹签烤制起来会更安全）

鸡胸肉和蔬菜间隔串起来。

微波炉版（需有烧烤功能）：

鸡肉串码在铺硅油纸的烤架上。

微波炉垫一个5厘米高的盘子调节高度，

放入烤架。

使用烧烤模式，烤10分钟，

（不同微波炉功率不同，根据烤的效果调整时间）

中途取出翻面，再刷一次腌料，

继续烤完剩余时间。

烤箱版：鸡肉串放在铺硅油纸的烤盘上。

放入预热好的烤箱，230度烤11分钟,

（不同烤箱功率不同，

根据烤的效果调整时间温度）

中途再刷一次腌料，翻面继续烤完剩余时间。

最后撒上孜然和熟白芝麻即可。

学会这个做法，在家就能天天撸串啦~

「在家撸串，你还会搭配什么食材？」

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