创始人

2025-07-19 14:43:32

大热天的，真心不爱在厨房呆太久，快手小菜最合适了，当然，厨房里装了空调的随意任性哈。

今天这道小炒的主角是豇豆，翠绿翠绿的颜色看着就很清爽，它富含膳食纤维，含量是芹菜的1.5倍，能够促进肠道蠕动，帮助消化，很适合夏天吃。

这道菜做起来简单，口感却也十分丰富，豇豆经过大火快炒，外表变得酥脆，而内里却依旧保持着柔嫩的质地，咬下去会很有层次感。配料不需要太多，大蒜就足够了，可以为菜肴增添浓郁的蒜香，提升豇豆的风味。

喜欢吃辣的话，还可以放点干辣椒，可以为整道菜增色不少，让人更加有食欲。

虽然简单，这道小炒豇豆却是一道非常百搭的菜，既可以作为主食的配菜，下饭一流，也可作为素菜与其他荤菜搭配，在丰盛的餐桌上占据一席之地，美味与营养兼具。

小炒豇豆

材料：

主料：豇豆1把

配料：猪肉1块、蒜3瓣

调料：生抽2勺

准备：

豇豆切段，肉切片，蒜切末

做法：

1、锅中加油，烧热后放入肉片炒至变色；

2、放入豇豆，翻炒几下；

3、加适量生抽，翻炒2分钟左右；

4、放入蒜末，翻炒均匀。

心得分享：

1、豇豆正当季，很适合夏天；

2、生抽的用量根据个人口味调整。