麻辣滋味，成都的新川菜给你下饭美味！_美食料理

创始人

2025-07-23 12:42:54

在成都，想吃地道又创新的川菜，老字号，和创新菜都是值得寻味的，今天就分享一家滋味餐厅，让老饕和食客们来打卡新川菜尝鲜看看。

美食推荐：馆派毛血旺：区别于传统，加入青椒和花椒，鲜辣不油腻，配菜丰富，有毛肚、午餐肉、鸭血等，一口接一口超下饭。

贡椒乳鸽：南堂馆原创招牌！精选18天上等乳鸽，搭配汉源花椒，外皮酥脆，内里肉嫩多汁，趁热咬上一口，花椒香气和肉香瞬间在口中绽放，记得戴手套吃哦~

四季鱼头：随季节变化配菜，春天春笋、夏天菌子、秋天莲藕、冬天白果，鱼头处理得毫无腥味，鲜嫩爽滑，里面的手工面筋吸满汤汁，比肉还好吃。

南堂土鸡片：经典川菜，鸡肉紧实，红油麻辣鲜香，下面垫的萝卜清甜解腻，千万别错过！

龙虾汤泡饭：龙虾汤醇厚鲜美，搭配丰富配菜，每一勺都有满满的料，一口下去鲜掉眉毛，能炫好几碗！

醋泡鸭掌，用的脱骨鸭掌，摆盘精致，鸭掌被醋和卤制泡得入味，口感劲道，吃起来Q弹十足，就是分量有点少。

花椒鱿鱼，新鲜的海鱿鱼，直接切成小圈，白灼后，搭配青椒一起上桌，吃起来Q弹，口感微麻，新鲜又有劲道的口感。

约上小伙伴，来成都开启这场新川菜的味蕾盛宴吧！