小伙伴们！夏天热得让人发慌，这时候要是能来一口冰爽过瘾的美食，简直不要太幸福！我说的就是这款风靡朋友圈的冷冻雪媚娘，它可是夏日甜品的绝配，一口下去就能解暑上头。

首先，这玩意儿的特点超抓人——冷冻后吃起来跟软糯的糯米皮裹着冰冰的奶油雪糕一样，外皮QQ的还不发硬，内馅带着奶香和淡淡蛋香，中间夹着新鲜芒果啥的水果，口感又甜又清爽，爆汁的果粒混着冰凉的奶油，直接给你口腔降温，比冰淇淋还诱人！食材搭配也绝了，糯叽叽的糯米皮混合着牛奶和奶油的浓醇，水果的酸甜完美中和甜腻，每一口都层次十足，清爽不腻歪。

最近它火得不行，朋友圈里全是晒图的，家庭聚会一拿出来就秒光，大家都说冷冻后吃着像秘密甜点，拍照打卡颜值在线，关键是吃起来方便，冷冻着随拿随吃。诱惑力太强了——想想看，炎夏午后来一块，冰爽又解馋，软糯奶香的馅料在嘴里慢慢化开，配上水果的清香，那种幸福感直接爆棚！相信我，这款美食妥妥的夏季C位担当，你们不试试真的亏大了，绝对让你欲罢不能，快去体验一下吧！

【制作配料】

皮的部分：糯米粉150克 玉米淀粉30克 清水230克 白糖30克 奶粉20克

馅料部分：蛋黄2个 白糖15克 淀粉6 牛奶200克 淡奶油200克 白糖10克 芒果适量

【制作方法】

1、夏天的雪媚娘一定是冷冻的好吃，今天来分享这个可以冷冻的雪媚娘，真的挺好吃的！再来做皮的部分，把屏幕上的食材加在盆里搅匀，过筛到碗中，盖上一个盘子，水开上锅蒸20-30分钟左右，取出稍微放凉，加入黄油给它揉均匀，最后是光滑的状态；

2、分成10等份，这个要撒熟的手粉，再把皮擀薄；

3、再来制作馅料：2个蛋黄加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀，加入微微煮开的牛奶，一边倒一边不停搅拌，再把蛋黄糊倒回到奶锅里面，开小火慢慢熬煮，直到煮到了这种粘稠的程度就可以啦！常温放凉保鲜膜贴面冷藏保存，这一步可以提早来做。完全凉透之后加入常温的奶油奶酪，用电动打蛋器搅打至顺滑的状态，看一看这样就可以了。

4、淡奶油加入白糖，打发至这样浓稠的状态，再把我们做的卡仕达酱加进去，拌均匀，最后是这样的浓稠的状态，这个酱就适合冷冻了。

5、把擀好的皮放在这个模具里面，先挤上这个奶油，中间放上自己喜欢的水果，再用奶油封口，用皮包起来就可以。

6、做好放在裱花袋放在冰箱冷藏就可以了。撒上干粉，用纸托托起来，这个就完成了。放在保鲜盒里，冷冻一个晚上；

7、拿出来是硬邦邦的，吃的话要常温放20-30分钟左右，稍微解冻一下再吃，真的挺好吃的，冷冻一个晚上，这个皮也是软糯的口感，没有变化！里面的奶油霜跟雪糕一样，就是我们前几次做的冰淇淋跟雪糕一样的口感，真的很好吃，你们一定要去试试！

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