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旅游媒体 | 文华东方呈献「Terrace Boulud」品味盛宴 | 广州旅游媒体

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2025-07-24 02:02:53

时尚广州新媒体讯：一位伟大主厨的降临，从不只关乎食物，更关乎一场精准的文化对话。在香港这座美食种类极其复杂的城市，任何一位名厨都面临着一次严苛的味觉大考。因此，当国际名厨Daniel Boulud亲临香港文华东方酒店的「文华扒房及酒吧」，它所预示的，远不止一场为期四天的独家盛宴，更像是一部未来经典食府「Terrace Boulud by Mandarin Oriental」上演前的华丽序幕，为香港顶级法餐写下新的注脚。

Boulud主厨带来了四大灵感主题——La Tradition（法式经典）、La Saison（时令精选）、Le Potager（田园蔬食）与Le Voyage（环球风味）。这并非菜单，而是一部四幕的味觉戏剧，在「文华扒房及酒吧」的经典舞台上演。每一道菜，都将法式烹饪的严谨语法与亚洲饮食美学的灵动诗意，进行了一次高难度的融合。

真正的世界级大厨，其厨房并非一个固定的地点，而是一个流动的坐标系，以法式传统为原点，以环球风味为半径。此次盛宴，正是Boulud主厨将其庞大的味觉坐标系，浓缩于港岛中环方寸餐盘之上的精准投射。

当一位主厨将他的整个世界观呈现在你面前时，我们品尝的，究竟是食物，还是他的人生哲学？

撰文/时尚广州新媒体实习编辑张鸾

校对/时尚广州新媒体实习编辑曾琦

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