很多家长发现，孩子吃肉不是挑肥嫌腻，就是吃几口就放下碗。其实想让孩子爱吃肉，秘诀在于：

清香不腻、肉嫩入味、香味扑鼻。

鸡肉低脂肪、高蛋白，黄花菜清香开胃，两者炒在一起，既健康又好吃。今天西北娃贝贝带来三道黄花菜鸡肉香喷喷家常菜，香味满屋、孩子抢着吃。

一、黄花菜炒鸡胸肉——清香低脂、快手开胃

材料

• 黄花菜 30克（泡发）
• 鸡胸肉 120克
• 姜丝少许、盐适量

做法

1. 鸡胸肉切片，用盐和少许淀粉腌制10分钟；
2. 热锅少油先炒姜丝，再倒入鸡胸肉翻炒至变色；
3. 加入黄花菜快速翻炒1-2分钟，加盐调味出锅。

功效

鸡胸肉嫩滑、黄花菜清香，孩子吃得香、饭量翻倍，还不怕长胖。

二、黄花菜鸡腿肉彩椒炒——色香味俱全的家常菜

材料

• 黄花菜 30克（泡发）
• 鸡腿肉 150克（去骨切块）
• 红黄彩椒各50克（切块）
• 葱段、盐少许、生抽1勺

做法

1. 鸡腿肉用生抽和盐腌10分钟；
2. 热锅下油，先炒鸡腿肉至金黄；
3. 放彩椒翻炒出香味，再加黄花菜炒匀；
4. 出锅前加葱段提香。

功效

鸡腿肉嫩滑入味，彩椒甜香提味，黄花菜清香开胃，孩子看着就想吃。

三、黄花菜鸡丝炒蛋——三香合一的快手菜

材料

• 黄花菜 20克（泡发）
• 鸡胸肉 80克（煮熟撕丝）
• 土鸡蛋 2个
• 盐少许、葱花适量

做法

1. 鸡蛋打散加盐搅匀，炒成金黄色盛出；
2. 热锅下少许油，放黄花菜快速翻炒；
3. 加入鸡丝翻炒均匀，最后倒入鸡蛋翻匀；
4. 撒葱花出锅，香气扑鼻。

功效

鸡丝、鸡蛋、黄花菜三香融合，补蛋白、开胃香，孩子吃了体质更结实。

小贴士

1. 鸡胸肉适合快炒，时间不宜过长，否则容易柴；
2. 黄花菜入锅时间短，保持香嫩口感；
3. 想更香可以用少量葱蒜提香，但孩子不爱蒜味可用葱花替代；
4. 鸡肉类菜肴一周吃2-3次，配小米饭或杂粮饭营养更全面。

小结

黄花菜搭配鸡肉的家常菜，香味浓郁、肉嫩入味、营养满分，孩子越吃越壮、饭量蹭蹭涨。

——西北娃贝贝说：餐桌飘香，娃爱吃、长得快！