山药自古被誉为"神仙之食"。它既能当菜又能当粮，还是中医里的 “健脾圣品”，对于减肥的作用也是大大的。

今天，邀请中医减重专家范琳燕主任来和大家聊聊。

一、 健运脾胃：

中医讲"脾胃为后天之本"，是气血生化的源头。现代人思虑多、压力大、饮食不规律，常常导致脾胃虚弱，运化无力。晚餐后腹胀、消化不良，甚至大便不成形，都是脾胃发出的求救信号。

山药甘平入脾，其质地粉糯细腻，正应了古人"补脾阴"之说。它富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能温和促进消化，如同为疲惫的脾胃添上了润滑剂，让食物转化为营养的过程变得顺畅高效。脾胃这个"车轮"运转得力了，腹胀自然减轻，营养吸收也更充分。

二、 培补肾气：

中医的"肾"，不仅指解剖器官，更包含生命原动力。"肾气"不足，常表现为腰膝酸软、精神疲惫、怕冷、夜尿多、头发早白或易脱落。尤其人到中年后，肾气自然衰减，更需要用心呵护。

山药入肾经，能"益肾气，健脾胃"。明代医家李时珍在《本草纲目》中记载山药能"益肾气，健脾胃"。它性平力缓，补而不燥，滋而不腻，使得肾气充盈，则腰腿有力，精力充沛，抵抗衰老的能力也自然增强。

范琳燕主任表示，在减肥的时候用以作为晚餐的主食来吃，也是个不错的选择：

补脾实肌，告别"虚胖"： 很多人的"胖"其实是"虚胖"，源于脾虚不能运化水湿，导致水液停聚，形成松软的赘肉。山药健脾，促进水湿代谢，让身体摆脱不必要的"水负担"，肌肉也会更紧实。

增强代谢，化"痰湿"为无形： 中医认为肥胖多与"痰湿"内停有关。山药补脾即是从源头增强运化能力，帮助清除体内痰湿垃圾。现代研究也发现，山药所含的薯蓣皂苷等成分，能促进新陈代谢。

替代精粮，平稳血糖： 相比精米白面，山药升糖指数较低，富含膳食纤维。替代后能提供更持久的饱腹感，避免血糖骤升骤降带来的强烈饥饿感和脂肪囤积信号。晚餐食用，更有助于控制整晚乃至次晨的食欲。

（注：本文仅为中医知识科普，具体用药需遵医嘱）