2个人的晚餐，简简单单4个菜，两荤两素，好吃不贵，拒绝外卖
2个人的晚餐，简简单单4个菜，两荤两素！好吃不贵，拒绝外卖！
外卖吃多了总觉得油腻又乏味？不如自己动手，做一顿简单又美味的家常菜！今天分享的晚餐组合——干炸带鱼、干煸蚕蛹、拍黄瓜、苦瓜煎鸡蛋，两荤两素，成本不过几十块，却能吃出满满的幸福感。拒绝外卖，从这顿晚餐开始！
一：【干炸带鱼】
食材： 带鱼段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、淀粉
做法：
1. 带鱼洗净切段，用姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 油温六成热时下锅，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。
小贴士：带鱼提前腌制更入味，炸的时候火别太大，避免外焦里生。
二：【干煸蚕蛹】
食材： 蚕蛹、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、生抽
做法：
1. 蚕蛹洗净，冷水下锅，水开后，煮5分钟（去腥），捞出沥干。
2. 热锅冷油，下蚕蛹煸炒至表面微焦，盛出备用。
3. 余油爆香干辣椒、花椒、葱姜蒜，倒入蚕蛹翻炒，加盐、生抽调味即可。
小贴士： 蚕蛹高蛋白低脂肪，煸得干一点更香，下酒又下饭！
三：【素拍黄瓜】
食材：黄瓜、蒜末、盐、香油、味精
做法：
1. 黄瓜洗净，用刀拍裂切段。
2. 加少许盐、蒜末、盐、几滴香油，拌匀即可。
小贴士：现做现吃，清脆爽口，解腻必备！
四：【苦瓜煎鸡蛋】
食材： 苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉
做法：
1. 苦瓜去瓤，再切成小丁，用盐抓拌腌10分钟，挤干水分（去苦味）。
2. 鸡蛋打散，加苦瓜、少许盐和胡椒粉拌匀。
3. 热油下锅，摊成蛋饼，煎至两面金黄即可。
小贴士： 苦瓜用盐腌过再煎，苦味淡很多，鸡蛋香软，营养满分！
【晚餐总结】
这四道菜成本低、做法简单，却兼顾了香、酥、脆、嫩的不同口感：
干炸带鱼外酥里嫩，干煸蚕蛹麻辣鲜香；
拍黄瓜清爽开胃，苦瓜煎蛋清热解腻。
两人吃刚刚好，荤素搭配，营养均衡，比外卖健康多了！
拒绝外卖，从认真吃好每一顿饭开始！你今晚打算做哪道菜呢？欢迎留言分享你的家常菜谱~