俗话说得好：“秋天不补，秋冬吃苦”，秋天进补，别急着大鱼大肉往嘴里塞，秋天进补，不在于量多，而在于精和巧，讲究的是个“顺”字，顺着自然的变化，慢慢调养，才能事半功倍。 秋季适合多吃当季的食物，特别是果实一类的，建议大家多吃秋季4宝，滋补又养人，应季而食。

1. 红薯

【推荐做法：千层糕】

食材：红薯、山药、面粉、果脯、山茶油

做法：

1. 红薯和山药削皮，红薯刨薄片，山药切块；

2. 将山药块放入料理杯中，加牛奶或清水搅打成浆糊，倒入碗中，加入适量面粉和糖，搅拌成浓稠糊状。可加少许小麦淀粉，蒸出来更软弹；

3. 在蒸碗底部刷一层山茶油（防粘且增香），倒入一层山药糊，铺上红薯片，再倒一层山药糊，依次叠加；

4. 最后点缀果脯，隔水蒸至熟透，出锅脱模切块即可。山茶油的清香与红薯的甘甜完美融合，口感更丰富。

2.花生米

【推荐做法：盐焗花生米】

食材：花生米、盐、山茶油

做法：

1. 花生米洗净沥干，加少许山茶油和盐拌匀（山茶油能提升花生的酥脆感）；

2. 平铺在烤盘上，放入烤箱180℃烤15分钟，中途翻动一次；

3. 烤至花生米金黄酥脆，取出晾凉即可。用山茶油代替普通油，香味更浓郁，还能减少油腻感。

3.柿子

【推荐做法：柿子糯米饼】

食材：柿子、糯米粉、芝麻、红糖、山茶油

做法：

1. 柿子剥皮取果肉，打成细腻果汁；

2. 果汁中加入糯米粉揉成团，分成小剂子，包入红糖（可加少许面粉防漏）；

3. 饼坯刷一层山茶油，蘸芝麻，用山茶油小火煎至两面金黄。山茶油的烟点高，煎炸更健康，成品外脆里糯，甜而不腻。

4.板栗

【推荐做法：糖烤板栗】

食材：板栗、糖、山茶油

做法：

1. 板栗洗净划口，用山茶油拌匀（山茶油能锁住板栗水分，烤后更香甜）；

2. 平铺烤盘，180℃烤15分钟至开口；

3. 刷一层糖浆，再烤10分钟即可。山茶油的天然果香让板栗风味更突出。

山茶油富含不饱和脂肪酸和维生素E，适合秋季润燥养胃。用它烹饪“秋宝”，既能提香增味，又能保留食材营养，一举两得！顺应时节，吃对食物，才能健康过秋哦~