3款网红奶茶零失败！在家复刻港式茶香秘诀_美食料理

创始人

2025-08-16 18:18:41

你有没有试过一杯奶茶，喝完心满意足又不担心发胖？其实自己做真的超简单

最近朋友聚会总被问到奶茶店的秘方，今天就来分享3款爆款奶茶的家常做法

✅港式丝袜奶茶 •锡兰红茶粉15g（一定要用茶粉！） •全脂牛奶200ml •黑白淡奶50ml •方糖2块

茶粉装入茶袋，用小锅煮5分钟至深琥珀色拉茶6次（把茶在两个杯子间来回倒）加入牛奶和淡奶小火煮到微沸最后加糖，一定要用方糖才有老香港风味

✨独家建议：茶叶煮太久会涩，控制在5分钟内淡奶是灵魂，不能用普通牛奶代替最好用电磁炉，明火容易煮过头

✅脏脏黑糖鲜奶 •黑糖50g •木薯淀粉100g •鲜牛奶300ml •冰块半杯

黑糖加水煮成糖浆，趁热倒入木薯粉揉成面团后搓成珍珠，煮20分钟杯壁淋上黑糖浆挂壁倒入冰牛奶，最后加入珍珠

✨独家建议：珍珠煮好要过冰水更Q弹用红糖+蜂蜜可以调出琥珀色牛奶冷藏后使用挂壁效果更好

✅桂花酒酿奶茶 •乌龙茶包2个 •酒酿3勺 •干桂花1小把 •零卡糖10g

茶包用85℃热水泡5分钟加入酒酿和桂花小火煮2分钟最后按口味加糖可以加奶盖更醇厚

✨创新玩法：用蜜桃乌龙茶包更清爽加勺醪糟会有微微酒香撒点桂花冻增加口感

📌常见误区：

最近我用保温杯装着自制的桂花奶茶去爬山，同行的伙伴都追着问在哪买的。其实成本还不到奶茶店的三分之一，最关键的是糖量可以自己控制，再也不用担心喝出小肚子啦！

你最喜欢喝什么口味的奶茶？快来评论区告诉我，下次教你做～