奶制品是人们的必需品，根据最新版《中国居民膳食指南》的推荐，每天成年人需饮用300~400ml的奶制品，看看你都达标了吗？

在奶制品中，有的人偏爱酸奶，与牛奶相比，酸奶的口感更喜人，酸酸甜甜让人流连忘返。

不过，最为重要的还是酸奶的养生效果，曾是诺贝尔生理学或医学奖得主的俄国微生物学家梅契尼科夫，研究保加利亚的百岁老人，他们普遍有的一个长寿习惯就是饮用酸奶，对肠胃健康十分有益。

从现代营养学上来看，酸奶中的乳酸菌、双歧杆菌等有益的益生菌，可以进一步抑制有害菌，缓解便秘、腹泻，适合肠胃敏感的人群。并且，与牛奶相比，酸奶中的钙含量也很高，大约每百毫克的酸奶中含100mg左右的钙，已经接近于牛奶了，还有酸奶中的乳酸可以促进钙的吸收，有助于预防骨质疏松的发生。

另外，有研究表明，酸奶中的益生菌可刺激肠道中的淋巴组织，提高抗体分泌，起到提高免疫力的作用。对于有基础性疾病的人群而言，适量进食酸奶还有助于降低二型糖尿病的发生概率。

就是营养和口感兼得的酸奶，有的人问如果是胃不好？给孩子喝？酸奶从冰箱里拿出来后，多长时间就不能喝了？

部分人认为刚从冰箱里拿出来的酸奶，摸起来凉凉的，如果是孩子喝，介于他们的肠胃还处于发育的阶段，会不会刺激肠胃，甚至导致他们腹泻、消化不良呢？

针对不同年龄，需要大家区别对待。若为1岁以下的婴儿，不建议喝普通的酸奶，为身体健康考虑，应选择无糖且肠胃的婴儿专用酸奶；1~3岁的幼儿，可以少量吃冷藏酸奶，但最好提前放置10~15分钟；3岁以上的儿童，在肠胃健康的基础上，可以直接喝冷藏酸奶。

至于从冰箱里拿出来的酸奶，到底要放多长时间，特别是在炎热的夏天，从冰箱里拿出来的酸奶，只要在没打开的情况下，常温放置2~3天都是可以的，酸奶中所含有的大量活性乳酸菌，所产生的乳酸，有助于抑制微生物的繁殖。

在相关研究中也都发现，即使在37摄氏度下放置酸奶，储存2~3天也是没有问题的。

所以，大家可以根据自身情况选择酸奶，以及酸奶的服用时间。