8月16日，作为商务部2025服务消费季系列活动之一，2025“爽爽贵阳・世界风味嘉年华”暨“爽爽贵阳·咖啡飘香”系列活动在贵阳市观山湖区阿云朵仓开幕。开幕式上，贵阳咖啡产业学院正式揭牌。

此次活动采取政府搭台、企业唱戏、市场化运作模式，将持续至8月17日。期间，将开展“爽爽贵阳味・夏日烟火气”精美餐饮活动、“爽爽贵阳·咖啡飘香”精品咖啡文化推广活动等丰富内容。

“爽爽贵阳味・夏日烟火气”精美餐饮活动亮点纷呈，涵盖美食品鉴展销、“丝丝记忆在牙巴”贵阳美食展演及特色食玩体验三大板块。活动通过设置贵阳小吃嗨一“夏”、全球美食来“香”遇、快乐碳水嘉年华等主题，聚焦以“丝娃娃”为代表的贵阳在地小吃，生动展演其历史渊源与制作工艺，全方位展现贵阳小吃体系的文化载体价值和历史传承脉络，给予市民及游客多重体验，助力提升贵阳美食文化的传播力与影响力。

“爽爽贵阳・咖啡飘香”精品咖啡文化推广活动同样备受瞩目，包含 2025 贵阳（国际）全能咖啡师大赛暨“三豆客・亚洲杯”烘焙大赛贵阳赛区活动、咖啡市集及“大咖来了”分享活动等内容。其中，烘焙大赛贵阳赛区活动已于8月15日开赛，作为咖啡行业内以“团队协作”为核心的创新性赛制全流程赛事，活动联动咖啡种植、烘焙设备、消费终端等咖啡全产业链头部品牌，吸引了来自全国各地的优秀咖啡师齐聚一堂、同台竞技。赛事聚焦烘焙端、冲煮/调制端、服务端，全方位呈现一场集专业赛事、文化展陈、互动体验于一体的咖啡盛会。咖啡市集也已于8月15日盛大开集，全国50余家头部品牌正式亮相，汇聚了全国头部及贵阳在地的精品咖啡品牌、咖啡庄园、咖啡设备等。

据介绍，贵阳市咖啡消费年均增速达18%，是全国增速最快的城市之一，截至目前，贵阳经营咖啡品类店的数量为3000余家。开幕式上，贵阳咖啡产业学院正式揭牌，六大项目顺利签约，将为贵阳咖啡产业及相关领域的发展注入新动能，推动产业升级与跨界融合。

本次活动创新构建“1+3”矩阵联动模式，以“主会场+分会场”“线下精品商家+线上大平台”为双引擎，联动云岩区、南明区、花溪区形成全域协同格局，通过展现贵阳精品咖啡、精美餐饮，同步汇聚省外全球美食、头部咖啡品牌等多元业态，展现“贵阳味道”，打造沉浸式消费场景，以特色活动激发市场活力、释放消费潜力。