番茄炒鸡蛋的具体做法:1. 准备食材
所需食材:番茄(2个)、鸡蛋(4个)、葱(适量)、蒜(适量)、盐(适量)、生抽(1勺)、糖(少许)。准备过程:将番茄洗净后切成小块,鸡蛋打入碗中,葱切葱花,蒜切蒜末。2. 鸡蛋加盐打散炒熟盛出步骤:在鸡蛋液中加入少许盐,用筷子打散。然后在热锅中倒入适量油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块,炒熟后盛出备用。3. 油热炒香葱蒜步骤:在同一个锅中(或另起一锅),倒入适量油,油热后加入葱花和蒜末,用中小火炒出香味。4. 加入番茄炒出汁步骤:将切好的番茄块加入锅中,用中火翻炒,直至番茄出汁,汤汁浓稠。5. 放入鸡蛋步骤:将之前炒好的鸡蛋倒回锅中,与番茄一起翻炒均匀。6. 加1勺生抽少许糖和盐步骤:在锅中加入1勺生抽、少许糖和适量盐,继续翻炒均匀,使调味料充分融合。7. 翻炒均匀即可步骤:最后,将所有食材翻炒均匀,确保每一块鸡蛋和番茄都充分吸收调味料,炒至入味即可出锅。
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