10月6日才是中秋节，但杭州不少街巷里已传来阵阵月饼香，有的店早在今年6月份就已经接受预订；有的店一天能卖出五六千个月饼……跟着小布一起来看看！

中秋节还不到，月饼已经开卖！

杭州老底子味道，吸引不少人来尝鲜

杭州萧山河上镇徐同泰广场上的一家非遗工坊里，老板正在接待来买月饼的客人。他家从一个礼拜前就开始做月饼了。 “往年都要等过了农历七月做，今年是闰六月，时间也会提早点。”

他说，现在还不到送礼的时节，多数人来买月饼都是自己尝个鲜。

店里的包装有两种，一类是老底子苏式月饼的模样，油纸裹着月饼，细嗅还能闻到阵阵糕点香；一类是硬纸壳包装，主要用来装鲜肉月饼。

老一辈人更爱吃老口味，比如百果、椒盐、豆沙。百果月饼，其实更多人将其称为五仁月饼，里头的馅料丰富，包括核桃肉、冬瓜糖、花生米、瓜子、红绿丝等等；椒盐月饼，则是在百果的基础上增了些咸味。

说起来，网上关于百果月饼（五仁月饼）的讨论不少——爱吃的人说它口感丰富，是童年记忆里的滋味；不爱吃的人则嫌弃它多种馅料混合在一起的口感。

但无论外界“纷争”如何，不可否认的是，这黄白酥皮里裹住的滋味，代表了杭州几代人的旧时光。

秦女士说，家里每年都会买上几筒百果月饼，老人爱吃，自己也很喜欢，“口感很丰富，小时候就特别喜欢红绿丝和冬瓜糖的味道。”

年轻人吃月饼，则会偏爱鲜肉月饼，比如榨菜鲜肉、干菜鲜肉。

“我们鲜肉月饼现烤现卖，保质期太短了。量大的话都要预订。”老板说，眼下“月饼季”才刚刚开始，还不算高峰期，每天能卖出百来筒月饼， “等到了农历八月，就要忙起来咯。”

来自萧山临浦的王阿姨买了12筒苏式月饼，每个口味三筒。“自己家里人吃吃。”被问到是否会拿去送礼，她摆摆手， “现在还不到送礼的时候，我们尝尝，好吃之后再来买。”

杭州有店一天能卖出五六千个

不少人6月份就已经预订

杭州萧山江家桥的一家月饼店里，生意很好，有顾客称：“有时候都要排长队买！”之前也有网友在社交平台上分享了这家店，吸引了不少周边地区的老饕专门驱车来排队买这一口。

店铺售卖窗口左侧贴着菜单，有甜有咸，分为16元、20元、25元三档，较出名的是干菜肉和榨菜肉月饼，每筒25元，一筒8个。

当天来买月饼的人不多，但顺着窗口传来的香气朝内望去，屋里已经层层叠叠堆满了油纸包的月饼，靠左的白板上写着一个预订单，订了两百筒。

老板娘手脚麻利，谈话间双手不停，一直忙着包月饼。“我们三天前开始卖，现在（人）还少，等农历八月初一会多起来。” 她说，现在预订单有，多是几百筒月饼，每天大概能售出六七百筒，“每年这时候都忙，现在我们四点去买猪肉，五点就要开始做（月饼）了。”

同样地，在杭州市区的多家老字号糕点店、面包店里，也早早推出了杭式鲜肉月饼。每年中秋前夕， 平海路上的友好饭店推出的榨菜鲜肉月饼，是很多老杭州的心头好。 但早在今年6月，酒店就已开始对外接受鲜肉榨菜月饼的预订了。

资料图 图源/潮新闻

工作人员表示，目前酒店的月饼还没有开始零售，主要以预订为主：“想预订需要提前两天，12个月饼起订，需要提前付款，因为师傅要备料。价格是8块钱一个，最近每天都能订出去三四百个。”

最近，你有没有吃上月饼？

你喜欢什么口味？

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资料/萧山发布、潮新闻

编辑/李胜男

责编/张向瑜

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