朝鲜族泡菜文化节开幕 燃动延吉
8月17日，2025延边朝鲜族泡菜文化节暨新电商直播节在延吉市阿里郎足球广场开幕。此次活动以“非遗泡菜云享延边”为主题，由省商务厅与州政府主办，旨在深入弘扬延边朝鲜族泡菜文化，全方位提升延边泡菜品牌价值，加速推动延边特色产品布局全国市场，激发新电商新消费业态活力，持续提升延边泡菜产业热度。
开幕式上，播放了《舌尖上的非遗：延边朝鲜族泡菜传承密码》宣传片。国家级非物质文化遗产代表性项目朝鲜族泡菜制作技艺传承人金松月，带领女儿、外孙共同展示延边朝鲜族泡菜制作技艺，并举行了延边朝鲜族泡菜制作技艺传承仪式，生动展现了这一非遗技艺的深厚底蕴与传承活力。
活动现场精心设置了七项特色子活动。商家展示展销区域，集中呈现了各类延边特色产品；千人腌制辣白菜体验品鉴活动，让大众亲身感受泡菜制作的乐趣；延边泡菜宴、延边朝鲜族泡菜百米长桌宴，带来丰富的朝鲜族美食体验；“延边朝鲜族泡菜任你购”促销活动，借助云闪付红包抵扣等方式，激发了现场消费热情；延边朝鲜族传统服饰体验区，让人们沉浸式感受朝鲜族文化魅力；互动趣味游戏环节，增添了活动的欢乐氛围。这些活动吸引了本地市民、州外游客、延边大学学生等众多群体参与，亲子体验、互动打卡等区域人气火爆。
当日，2025延边朝鲜族泡菜文化节线下活动收官，而新电商直播活动则刚刚开启，并将持续至8月31日。在此期间，“延边优选”“崔奶奶”等主播团队将在“2025延边朝鲜族泡菜文化节”活动直播间开展现场主题直播带货。同时，“与辉同行”“延边世进食品”等主播达人，也将在抖音、快手、视频号等平台直播销售延边泡菜、冷面、大米等特色产品。此外，还将组织州内外电商企业、主播达人开展“延边好物”溯源直播，通过多点位联动，掀起延边朝鲜族泡菜的云端销售热潮。
近年来，延边以非遗技艺为根基，创新推出“泡菜+”融合菜品，满足多元消费需求；以传承为脉络，推动泡菜制作技艺代代相传；以电商为助力，让延边特色美食走进千家万户。州商务局电商处处长冯涛表示，此次活动充分展现了延边朝鲜族泡菜全产业链的蓬勃活力与巨大潜力。延边将以此为契机，持续优化电商生态，做强延边美食产业链、品牌链、供应链，推动延边朝鲜族泡菜产业成为拉动经济高质量发展的强劲动力。（来源：延吉市委宣传部）