哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

很多人对钱确实没有什么概念，猜猜看，三口之家一顿晚餐要花费多少钱？答案可有太多可能性了，就拿我家今天的晚餐来说吧，三荤一素花了不到30块，丰盛又营养，网友们也表示，在家吃饭是真划算，这个价格在大排档里点，还不够一个人吃饱，稍微大一点的饭店更是连一个蔬菜也吃不到。

晒晒我家今天的晚餐：辣烧武昌鱼，苦瓜炒肉，蒜蓉花甲，炒扁豆。

其中武昌鱼13块一斤，这一条去了15元，花甲6元一斤，这一盘去了8块钱，一根苦瓜2元，扁豆花了3元，总共下来一桌菜还不到30元，全家人吃饱。

【辣烧武昌鱼】

和红烧鱼的过程一样，只不过我多加了辣椒，武昌鱼刺多，在鱼身上打上细密的花刀，能切断鱼刺，吃的时候就没有那么多小刺了，武昌鱼先热锅热油煎至两面金黄，然后下入姜蒜炸香，加入适量清水，少许盐，一点点糖，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，焖煮几分钟至汤汁浓稠，最后撒上辣椒粉煮匀，出锅后撒上小葱即可。

【蒜蓉辣花甲】

夜宵摊上最受欢迎的花甲，还是带点辣更好吃，这个花甲做出来是甜辣风味的，比饭店里的还要好吃。

具体做法：

花甲提前焯下水，煮至开口后捞出冲洗干净泥沙，另起锅烧油，多来点蒜蓉和小米辣炒香，加入一勺白砂糖提鲜，糖的用量可以稍微多点，然后下入花甲，加生抽和蚝油调味，来上一碗水淀粉可以让汤汁更浓稠，煮上大约两分钟后下入葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。

【苦瓜炒肉】

苦瓜炒肉片是十分下火的菜，吃起来微微苦，特别下饭，能吃得惯苦瓜的朋友一定是有一定的阅历的。

具体做法：

苦瓜切成薄片，撒一勺盐腌制十分钟，再用清水冲洗后挤掉水分，这样能去除苦瓜大部分的苦味，油锅烧热先放入肉末炒至焦香，下入一勺辣椒同炒，之后放入苦瓜，加少许盐，一勺白胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅。

【炒扁豆】

很久没有吃扁豆了，看到有卖就买了一些回来，先简单焯下水，去除扁豆中的草酸，然后爆香蒜末和辣椒，下入焯好水的扁豆，来一勺生抽，盐，少许白砂糖提味即可。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。