原创十分钟解锁泰式风情：酸辣清爽的青木瓜沙拉，一口入夏超上头！_美食料理

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2025-08-20 12:46:04

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闷热夏日里，总有一道菜能瞬间唤醒味蕾——泰式青木瓜沙拉（Som Tum）便是这样的存在！无需复杂厨艺，十分钟就能搞定这道集酸、辣、鲜、脆于一身的经典泰式美味，清爽解腻的口感搭配脆嫩木瓜丝，仿佛将东南亚的阳光与海风都送进了嘴里，让人一口接一口停不下来！

灵魂食材：简单却讲究的“泰式公式”

这道沙拉的精髓在于“酸、辣、咸、鲜”的平衡，核心食材仅需5样，却能碰撞出惊艳层次感：

零失败做法：十分钟搞定，厨房小白也能逆袭！

步骤1：备料

青木瓜去皮去籽，用刨丝器刨成细丝（或刀工好可手切）；小米辣切圈，青柠对半切开备用。

步骤2：调制“泰式酸辣汁”

碗中放入2勺鱼露、3勺青柠汁、1勺白糖、1小勺蒜末（可选）、切碎的小米辣，搅拌均匀至糖融化。

步骤3：混合搅拌

将青木瓜丝放入大碗，倒入调好的酱汁，用筷子或勺子快速翻拌，让每一根木瓜丝都裹满酸辣汁。

步骤4：装盘点缀

撒上烤香的花生碎，喜欢的话可加几片薄荷叶或樱桃番茄增色，瞬间提升颜值！

为什么它让人“上头”？

小贴士：地道泰式风味的关键

结语

从备料到上桌不过十分钟，这道泰式青木瓜沙拉却能带你穿越到曼谷街头的小摊前。酸辣鲜爽的滋味在舌尖炸开，脆生生的木瓜丝咯吱作响，配上一杯冰镇香茅茶，夏日闷热瞬间消散！快动手试试，让这道“东南亚风情速成菜”成为你的餐桌新宠吧！

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