豆乳麻薯DIY攻略！手残党也能拉出瀑布，配黄豆粉绝了
创始人
2025-08-20 16:43:19
想在家实现麻薯自由，还能拉出“瀑布”效果？这款豆乳麻薯绝对是你的首选！无需复杂工具，手残党也能轻松搞定，搭配香甜的黄豆粉，一口下去幸福感爆棚！
食材准备（2人份）
- 木薯淀粉 30g（决定麻薯Q弹口感的关键）
- 牛奶 200ml（全脂更香浓）
- 豆浆粉 20g（选无糖款，甜度自由掌控）
- 白砂糖 15g（可根据口味增减）
- 熟黄豆粉 适量（灵魂搭配，超市或网购可得）
- 玉米油/黄油 5g（防粘锅，可选）
制作步骤
- 混合液体：锅中倒入牛奶、豆浆粉、白砂糖，开小火搅拌至完全溶解（避免结块）。
- 加入木薯淀粉：筛入木薯淀粉，快速搅拌成均匀面糊（无颗粒状）。
- 小火熬煮：持续搅拌至面糊逐渐浓稠，约3-5分钟，直到能拉出顺滑的“瀑布”状（提起铲子，麻薯呈片状垂落）。
- 关火冷却：倒入耐热容器，表面覆盖保鲜膜（防结皮），冷藏1小时口感更佳。
升级技巧
- 防粘小妙招：容器内壁刷一层玉米油或垫油纸，方便脱模。
- 拉丝秘诀：熬煮时全程小火，不停搅拌防止糊底，浓稠度以能缓慢流动为宜。
- 黄豆粉替代：若没有黄豆粉，可用芝麻粉或奥利奥碎代替，风味同样出彩！
享用方式
冷藏后的麻薯用勺子挖成球，裹满黄豆粉，入口绵密拉丝，豆香与奶香交织，冰爽解暑！还能搭配红豆汤、奶茶或水果，解锁更多吃法～ 快动手试试吧，轻松实现麻薯自由！
相关内容
热门资讯
初春养生：不同人群各有侧重
立春阳气升发，气温却乍暖还寒，风邪易侵袭人体。那么，不同人群应如何防护呢？近期，在江西省卫生健康委举...
千城胜景｜河南济源：巧手做炉馍...
年味渐浓，河南省济源市坡头镇家家户户做起了炉馍，和面、醒发、塑形，用特制炉鏊架起炭火慢烤，出炉的炉馍...
海鲜品质如何保障？广州黄沙水产...
帝王蟹、象拔蚌、鲍鱼、各种鱼类……新春将至，餐桌上的热门海鲜成为市场宠儿，这些海鲜售价、品质如何？ ...
原创 8...
四川人的年夜饭，藏着蜀味的热辣与温情，也藏着全家人的期盼。这 8 道家常菜，每道都好做不翻车，每道都...
新春随手拍|“集”福——儿孙们...
年年岁岁，岁岁年年，赶年集不仅仅是把年货备齐，更多是把期盼一年的幸福收到心里。满眼的宠爱，满眼的新奇...