项美科技：立秋吃三草家常做法简单又美味_美食料理

创始人

2025-08-22 17:23:53

项美科技：立秋吃三草家常做法简单又美味

马齿苋可以凉拌：洗净后开水焯 1 分钟，过凉水挤干，加蒜末、生抽、香油拌匀，清爽解腻；也能做馅，和肉末、粉丝混在一起包饺子，中和寒性。

蒲公英嫩叶焯水后炒鸡蛋，苦味变轻，带着清香；根部洗净晒干，泡水管够，适合经常熬夜的人。

蒲公英泡水可用干品或鲜品，但处理方式不同：

干蒲公英：建议选择自然晾晒的无硫干品（颜色偏深绿，茎叶完整），避免硫磺熏制的劣质品。药店或正规干货店可购。

鲜蒲公英：需挑选叶片完整、无腐烂的嫩叶（秋季的蒲公英较老，苦味更重），最好来自无污染的野外或有机种植。

红薯叶最简单，清炒时加少许蒜末，大火快炒，保持脆嫩口感；也能焯水后拌芝麻酱，软糯香甜，老人孩子都爱吃。

立秋后的餐桌，添上这 “三草”，就像给身体加了层 “防护罩”。它们不贵重，却藏着顺应时节的养生智慧。

40 岁后注重饮食调理，不用追求山珍海味，把这些家常野菜吃对了，照样能吃出舒坦和健康。按老话试试，让这个秋天过得更安稳。