跟着“五超”到廊坊

8月23日

廊坊主场对阵邯郸

家里来客人了

廊坊人不能差事儿

此时要单独招待邯郸老乡

作为邯郸的哥们儿姐们儿，你可能已经吃遍了赵都的每一家馆子，但京津冀交界处的廊坊却有着截然不同的美食风味。借着看“五超”之际，一起吃遍廊坊的宝藏美食！

菜单奉上，请依自己口味和饭量酌情点餐！！！！！！

（因为你只有一个胃！懂的都懂哈~~~~）

关键字01

xiang

香

必尝经典：吃出廊坊乡愁！

香河肉饼

——这不是普通的肉饼，据说它已经有200多岁了，比咱们太爷爷的爷爷还老，但味道一点不过时，堪称美食界的“老鲜肉”！它皮薄如纸，一口下去，满嘴肉香，外酥里嫩，肉汁四溅，建议吃的时候备足纸巾呦！

薛家窝头

——别一听窝头就撇嘴！这可不是你想象中噎死人的干粮，这是窝头中的爱马仕，它曾经是慈禧太后最爱的贡品。低糖低脂高纤维，口感松软筋道，吃多了也不会胖！

大城驴肉

——“天上龙肉，地下驴肉”，龙肉咱是没指望了，但驴肉必须安排上！这里的驴肉祖传秘方配料，清香鲜美不油腻，不仅有驴肉火烧，还有全驴宴、驴肉特色菜系列。

关键字02

mei

美

特色风味：舌尖上的美味

三河小熏鸡

——是三河的一道传统名肴，创始于清朝末年。选用一斤左右的小鸡，用老汤加入糖熏制而成，色泽金红透亮，肉质鲜嫩，连骨头都透着烟熏香气。

狄家糕点

——是文安县苏桥镇的百年老字号糕点，始创于1886年。采用传统手工制作工艺，现做现卖。狄家糕点不仅是一种美食，更是一种情感寄托。

霸州素冒汤

——这道汤名字带“素”，是因为原料全是素食材，不含肉。用榨豆浆剩下的豆渣熬成糊状，加上白菜、木耳、豆芽等，最后加上豆渣炸成的丸子和油炸面疙瘩，酥脆鲜香，粘稠美味。

⏫三河小熏鸡

⏫狄家糕点

霸州素冒汤⏫

关键字03

chun

醇

小吃伴手礼：带回家的廊坊味道

固安熏乳鸽

——熏乳鸽外皮呈焦糖色或酱红色，带着淡淡的熏香，色泽诱人。其肉质鲜嫩多汁，肉烂脱骨，从骨头到肉质都充满了醇厚的卤香味，层次丰富，回味无穷。

胜芳松花蛋

——胜芳松花蛋有百年生产历史，以个大、风味独特著称。蛋白呈茶褐色，半透明状，形似琥珀而有弹性，表面有松枝花纹。蛋黄为绿色或五彩色，浓而不滴、清香扑鼻。

宁记香肠

——产于永清县后奕镇，已有70余年历史。采用祖传配方，形成独特风味，有近三十种配料，仅中药佐料就有十多种，风味独特，口感极佳。

廊坊的美食版图远不止这些

还有文安熬鱼

大厂肥牛

三河豆腐丝

......

无数美味等着你来探索

这些味道是记忆、是乡愁，

也是对你最诚挚的邀请。

还等什么？

跟着五超，

一起品尝廊坊的地道风味吧！

还有一波福利，请查收！

景区门票类：

1.燕南春酒文化博览园

免门票，邯郸游客赠送纪念酒

2.中信国安第一城

邯郸游客免门票

3.只有红楼梦·戏剧幻城

邯郸游客凭票根享受门票8折优惠

餐饮类8.8折优惠：

1. 古洼一锅鲜

2. 合家欢妈妈菜

3. 香河大张肉饼

4. 马大真传私家菜

5. 永清宴

优惠时间持续到9月30日

打卡驴肉火烧的终极指南来啦

让你沉浸式感受

保定的“驴火江湖”

• 保定·驴肉火烧 •

〈 本期要点 〉

01—历史传说：驴肉火烧，“江湖”气息

02—省级非遗：滋味悠长，滚烫人生

03—绝佳吃法：本地推荐，真香预警

04—推荐店铺：大街小巷，遍地开花

05—混搭碰撞：大开眼界，惊艳味蕾

06—有趣周边：文创限定，看到就饿

07—推荐剧目：《驴火了》，“摘星”记

08—表情大户：驴在囧途，Q弹可爱

可根据需求下滑查看相关内容哦~

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历史传说

驴肉火烧，“江湖”气息

PART

1

BAODING

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“

驴肉火烧的“江湖”

就是一种传说！

“江湖”传说一

漕帮VS盐帮

vs

宋时，漕帮大胜盐帮之后，他们将俘获的毛驴宰杀炖煮，夹在火烧里吃，由此诞生美食——驴肉火烧。

“江湖”传说二

战争烹马充饥

驴肉火烧是明朝朱允炆大将李景隆，在漕河镇为了给军士充饥，烹马以食之。清代，康熙重农桑，禁屠戮牛马，漕河一带人士便以驴肉代替马肉。

“江湖”传说三

康熙皇帝点赞

“天上龙肉，地下驴肉。”传说，这是康熙皇帝吃完驴肉火烧后的称赞。康熙路过漕河镇一带吃过当地的驴肉火烧后念念不忘，从此驴火美名远扬。

关于驴肉火烧的由来，“江湖传闻”有很多，以上只是其中三种。我们不知传说是真是假，但它却是每一个保定人百吃不厌的味道。

2017年，驴肉火烧制作技艺入选省级非物质文化遗产代表性项目。

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省级非遗

滋味悠长，滚烫人生

PART

2

BAODING

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“

保定人对驴肉火烧的执着

源于它独特的制作工艺

火烧

面上抹油后，搓成柱状、揪成剂子，摁一下，用一木章一压再烙。（讲究的火烧铺，自家木章上是有自家旗号标志的）

待火烧两面都烙至微微泛黄，就要进行真正的“火烧”，将取出的火烧放到一个长长的叉子上，推进炉灶里烧烤均匀。

驴肉

驴肉从制作到上桌需要24小时，驴肉需要大火滚开撇出血沫，再放入老汤炖煮4个小时，最后将驴肉捞出，待卤汤冷却至50度再放入驴肉，卤制20小时。

刚打好的火烧

圆滚滚的像个球

用刀把整个火烧横刀片开

把驴肉

混着高汤的驴油塞进去

驴油渗进面饼里

一口下去，唇齿生香

划重点！！！

保定的驴肉火烧

是圆的

如果有人问

为什么火烧里要夹驴肉呢

因为夹了驴肉的火烧才叫

驴肉火烧呀~

据医书记载，驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血，补肺润燥，是一种保健食品。

与牛羊猪肉相比，从营养价值上来看，驴肉的营养成分高、蛋白质含量高，但是脂肪含量少。

驴火的滋味

保定人最懂

在大多数人看来

驴肉和火烧就是最佳拍档

驴肉火烧

在保定人的日常生活中

扮演着重要角色

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绝佳吃法

本地推荐，真香预警

PART

3

BAODING

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“

保定的驴肉火烧

怎么吃更好吃？

小编给出以下答案，供您参考

趁热吃

这可能是大多数保定人的回答。

保定的驴肉火烧，驴肉前一天卤制、第二天出锅，火烧当天现做，主打就是一个原汁原味。“趁热吃”，才能感受到它的最佳味道。

焖子和驴板肠不能错过！

保定的驴肉火烧，还有一个特别之处，那就是不只可以夹驴肉，还可以夹焖子、夹板肠，或是几样混加。

当然，你还可以加肋板、蹄筋等美味。爱吃肥一点的，还可以加上一小块肥肉。多种选择，让你顿顿美味不重样~

粥、小咸菜、腌辣椒少不了

对于大多数保定人来说，粥、小咸菜、腌辣椒是吃驴肉火烧的标配。

在保定大多数店里，这三样是店主赠送的，吃个火烧加标配，如此开启的一天，元气满满！

“驴火+咖啡”特色搭配

一部分时髦的都市丽人，喜欢就着咖啡吃驴火。

他们说，当驴火的香气与咖啡的味道交织在一起，空气中都是传统与现代融合的气息。

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推荐店铺

大街小巷，遍地开花

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4

BAODING

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在保定市大街小巷，随处可见的驴肉火烧店铺，完全融入了当地居民的生活之中。

要问小编哪家最好吃，小编可做不出选择。

永茂驴肉、闫家驴肉、驴肉曹、老驴头、永隆茂、三春、王家……每个人都有自己的心头爱。

漫步在保定街头，你会看到不少驴火小店，几乎家家生意都很好。也许它们店不大，也许它们很不起眼，但它们却藏着好吃到心坎里的驴肉火烧。

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混搭碰撞

大开眼界，惊艳味蕾

PART

5

BAODING

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“

在保定

驴肉火烧已经next level了

“创意融合美食版”的美味佳肴

有着独特的魅力

让你一口咬下去

就像打开了美食世界的大门

驴火拿铁

首先，驴火拿铁里的驴肉火烧是真的可以吃的驴肉火烧，其次，拍照真的超出片！

驴肉火烧甜品

实物真的特别像！

没有特别甜，口感丰富，最重要的是还原了火烧皮的脆~

“驴火味”薯片

这是一种让保定人无法拒绝的薯片！

肉香四溢，醇厚入味，薄脆入口，香味绵长~

驴肉+大饼

这种搭配，被保定老耄评价“不输驴肉火烧”。

驴肉烧饼

皮酥肉香，冷吃热吃皆不影响口感。

驴肉pizza

中西合璧的美味~

驴肉汉堡

看起来和传统意义上的汉堡，没有太大的差别。

但是！吃起来味道却大不相同。

驴肉+可颂

中法混搭味觉奇迹！

驴肉串

红肉嫩出汁水、白肉香味四溢，是极致的口感享受~

各种驴肉的next level

让人大开眼界，惊艳味蕾

怪不得网友都在笑称

“阿凡提来了保定也得坐高铁走~”

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有趣周边

文创限定，看到就饿

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6

BAODING

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“

next level的驴肉火烧

不仅可以吃

还可以让你带回家~

抱枕、钥匙链、冰箱贴、扇子、JellyLv、徽章、鼠标垫、海绵擦、魔方等各种驴火周边

拉满你的情绪价值~

（图片来源于网络 侵删）

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推荐剧目

《驴火了》，“摘星”记

PART

7

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“

今年

在“繁星闪耀·微短剧之夜”

保定文旅成功“摘星”

《驴火了》

荣获年度品牌故事微短剧案例

《驴火了》是中国第一部“驴”主题，超现实主义公路片风格的微短剧。目前已在抖音、微信视频号、小红书、微博等平台上线。

它以保定特色驴火文化中的动物“驴小保”为主角，讲述了“驴小保”从被送出养殖场，到迷失在保定的自然山水和古城街巷，最后被送到爱保动物园，成为“网红驴”的故事。

在“驴小保”的历险过程中

可以看到保定独特的

市井烟火、人文风貌、历史建筑

城市面貌和秀美风光等

希望您能通过此短剧

对保定“不全面”的展示

看到保定、探索保定

了解保定、喜欢保定

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表情大户

驴在囧途，Q弹可爱

PART

8

BAODING

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“

你有没有被《驴火了》中的

“驴小保”Q弹的外表萌翻呢？

驴小保

物种：驴

性格：善良、勇敢、阳光、热情

爱好：旅游、睡觉、吃吃吃

喜欢的食物：火烧皮、胡萝卜、咖啡

你看它红色的头发、尾巴与表情，是不是和剧名《驴火了》完美重合？不仅如此，这也代表着，对于生活的热情和积极向上；脖子处采用了保定古莲花池的荷叶作为点缀，荷叶寓意团圆和平安；脖子上的铃铛为儿时和小火烧的信物。

当“驴小保”

坐上冀F的车去旅游

驴在囧途便产生了许多表情包

让我们可以解锁各种聊天场景

愿您在保定吃得开心，玩得开心~

河北省文化和旅游厅提醒您：

强降雨天气，出游注意安全！