不想炒菜的时候可以吃蒸菜，还可以来几道凉拌菜啊！最近天气炎热，餐桌上也是少不了凉菜的身影，好吃好做，清清爽爽的，饭前来一口，帮助你激活好食欲，就比如今天这道就很不错。

今天这道凉菜主要食材就三个，一个是娃娃菜，一个是粉丝，另一个是蟹柳棒，都是常见的食材，而且今天的娃娃菜是生拌，口感更脆嫩微甜，配合粉丝的爽滑，蟹柳棒的鲜甜，妥妥的一道开胃好菜，值得试一试。

话不多说，下面就来分享今天这道拌三丝的做法，清清爽爽，一口助你打开好食欲，好吃好做全家都喜欢，详细做法且看如下步骤分解：

——拌三丝——

食材准备：娃娃菜一棵，龙口粉丝一块，蟹柳棒5根，红椒半个，大蒜5粒，生抽，蚝油，香醋，鸡精，食盐，花生油适量，香菜碎少许

第一步：先准备娃娃菜一棵，把叶片拆开后用凉开水洗干净，注意此处一定要用熟水来清洗，因为后面不需要焯水的。直接将其切成丝放入盆中，撒入一些食盐拌匀腌制十几分钟，帮助去除一些水分，而后再用凉开水冲洗掉一些盐分，捞出后挤一挤水分备用。

第二步：下面再来准备另外两个“丝”，一个是粉丝，最好使用龙口粉丝，直接用开水烫一烫，充分烫软后捞出投入凉开水中冷却备用。

第三步：还有一个“丝”是蟹柳棒丝，直接取五六根蟹柳棒放入锅中，添入一些清水大火煮个几分钟，将其煮软后捞出过凉水冷却，再将其外面的薄膜去掉，取出蟹柳肉后手撕成条备用。

第四步：还有一个简单的凉拌的料汁要提前备好。空碗中加入适量的大蒜末，再来半个红椒切成丝，喜欢辣味的可以将其替换成红小米椒圈。而后烧一些花生油至微微冒烟，直接趁热倒入碗中激发出香味，再依次淋入一些生抽、香醋、鸡精、食盐，蚝油搅拌均匀备用。

第五步：取出所有食材全部放入一个盆中，可以增添一些香菜碎，再将上一步中调制好的料汁倒入其中，戴好一次性手套下手抓拌均匀后就可以摆盘上桌了。简单好做的一道小凉菜，又脆又嫩又爽滑，一口就开胃的感觉，饭前来上一盘，调动好胃口吃啥都是香，感兴趣的可以动手做一做。

——阿胡的小贴士——

因为今天的娃娃菜是“生拌”，所以卫生问题要做好，清洗的时候尽量使用凉开水来淘洗，避免使用自来水。凉拌之前最好用食盐腌制一番，可以帮助去除一些水分，使其口感更脆嫩，还有一定的消毒杀菌的好处。

菜谱中用到了蟹柳棒，这个东西其实是鱼肉制品，在超市的冷冻柜中都可以寻得到。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客！不想炒菜的时候就这样拌一拌，粉丝、娃娃菜和蟹柳棒的完美结合，清清爽爽、脆脆嫩嫩，一口助你打开好食欲。如果你喜欢今天这道凉拌三丝的做法，那就不妨先关注我，再为此文点个赞和“小红心”，明天的内容依旧很精彩，感谢阅读，明天见！