来源:Bigger南京
很久没有回归校园生活了,今天突发奇想,带大家开启一场“南艺学子专属龙江扫街计划”,用这些私藏小店,勾起你的校园记忆。
刘长兴,一家在南京家喻户晓的老字号,这儿的小笼包堪称一绝。
肉馅紧实饱满,汤汁浓郁,轻轻咬开,鲜美的肉汁瞬间在口腔中散开。再配上一碗热气腾腾的豆浆,醇厚丝滑,每一口都能感受到浓郁的豆香,开启活力满满的一天。
不远处的杆子馄饨,馄饨皮薄如蝉翼,轻轻一咬就破,肉馅鲜嫩多汁,入口即化。
独特的汤底,浓郁醇厚,加上些许葱花和紫菜,香气扑鼻。
每一口馄饨都裹挟着鲜美的汤汁,让人回味无穷。来上一碗热气腾腾的馄饨,瞬间驱散清晨的寒意,为忙碌的一天注入能量。
上完上午的课程,肚子早已咕咕叫,此时巴子面馆便是南艺学子的 “干饭首选”。
这家藏在龙江街巷里的老店,门头虽朴素,却凭着一碗面圈粉了无数南艺人,每到饭点,穿着校服的学生总能把不大的店铺坐得满满当当。
店里的面条都是师傅现点现拉,只见他双手握住面团,手腕轻轻一甩,面团便在空中划出流畅的弧线,转眼就变成粗细均匀、带着韧劲的面条,下锅煮沸后捞起,根根分明不粘连。
南艺人最爱的当属招牌皮肚面,搪瓷大碗里,金黄的皮肚吸饱了鲜浓的汤底,鼓鼓囊囊地卧在面条上,旁边堆着鲜嫩的肉丝、脆爽的木耳、碧绿的青菜,还有吸满汤汁的油豆腐,配料丰富得几乎要溢出碗沿。
先喝一口汤,汤底鲜而不腻,带着微微的咸香;再夹一筷子面条,劲道爽滑,嚼起来带着面香;咬一口皮肚,“嘎吱” 一声脆响后,满是汤汁的鲜美在口中爆开,肉香、菜香与面香交织在一起,一口接一口根本停不下来。
在啦啦泡芙的店铺前,总是排着长队,南艺的同学们尤其喜爱这里的泡芙。
泡芙外皮酥脆,轻轻一咬便发出“咔嚓” 的声响,内里的馅料丰富多样,有香甜的奶油、浓郁的巧克力、清新的抹茶等口味。
一口咬下去,酥脆的外皮与细腻柔滑的馅料在口中碰撞,瞬间在舌尖上绽放出美妙的滋味。
无论是逛街途中顺手买上几个,还是作为饭后的甜点,啦啦泡芙都能为大家带来甜蜜的享受
当夜幕降临,南艺的教学楼灯光渐暗,龙江的夜宵江湖才刚刚拉开帷幕。
高岗里小马牛肉面的店内早已座无虚席,热闹非凡。店里的招牌牛肉面,牛肉炖煮得软烂入味,纹理间渗透着浓郁的汤汁,入口即化。面条粗细适中,劲道有嚼劲,每一根都裹满了香辣醇厚的汤汁。
再加上一勺店家特制的辣椒油,辣而不燥,香气四溢,瞬间点燃味蕾。吃一口牛肉,吸一口面条,再喝上一口热汤,全身都暖了起来,一天的疲惫也随之消散。
这里不仅是填饱肚子的地方,更是同学们相聚聊天、分享生活的温馨角落。
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在这里,没有昂贵的大餐,却有最地道的味道;没有精致的摆盘,却有最温暖的烟火气。
无论是赶课路上的匆匆一口,还是课后与好友的悠闲聚餐,每一家小店都承载着南艺人的回忆。
下次如果你来到南京,不妨跟着这份“南艺学子龙江美食地图”,来一场味蕾的扫街之旅,感受这座城市的烟火与温柔。
毕竟,关于青春的记忆,总少不了那些藏在街巷里的美味。