今日养生方 | 立秋过，广东人还在抗暑？换季食疗，推荐这两款靓汤_美食料理

今日养生方 | 立秋过，广东人还在抗暑？换季食疗，推荐这两款靓汤

创始人

2025-08-27 19:28:54

立秋虽至而秋未至。中医认为立秋后秋气应肺，秋燥渐显，理应养肺润肺，但目前广东地区仍处长夏，暑热之气仍然明显，故在这夏秋交季、阴阳消长之时，养生调理应从消暑清热逐渐向滋阴养肺过渡，重点顺应阳气的敛降，避免身体的过度耗伤。

广东省中医院珠海医院治未病中心主任、主任中医师成杰辉介绍，经过炎炎夏日暑湿所伤，许多人的脾胃功能有所减弱，此时饮食仍宜温食，不宜过饱，可少吃多餐，过于肥甘厚腻的食品难以消化，冷食容易损伤脾胃，都应该尽量避免。粳米、小米、糯米具有健脾胃、益中气的功效，可适当补充。脾胃在五行属土，此时饮食顾护脾胃恰是应于秋气培土生金、因时制宜的养生之道。

推荐食疗方

佛手石斛煲瘦肉

材料：猪瘦肉75g，佛手3g，石斛5g，桂圆肉10g，生姜2片。

做法：上述材料洗净，瘦肉切块焯水，与其余材料一同放入炖盅，加水适量，隔水炖2小时，加适量盐调味即可。

点评：益气滋阴，理气健脾。

青榄螺头瑶柱汤

材料：猪瘦肉75g，青橄榄2颗，海螺头1个，江瑶柱1粒，生姜2片。

做法：上述材料洗净，青橄榄洗净、拍开，海螺头与瘦肉切块焯水，与其余材料一同放入炖盅，加水适量，隔水炖2小时，加适量盐调味即可。

点评：清热养阴，生津止渴。

策划｜龚丹枫王倩

统筹｜林清清

执行｜郭子扬李可欣

文字｜林清清实习生思思通讯员陈佳佳

海报｜陈健怡李可欣

视频｜郭子扬李可欣

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