秋风起，燥气盛，此时最宜用温润的食物滋养身心。

给大家分享这款集南瓜、黑米、红豆与天然谷物粉于一体的养生糕，正是为秋季量身打造的食疗佳品，一口软糯，多重滋养，让健康随秋意渐浓。

南瓜泥带来天然甘甜与金黄暖色，富含β-胡萝卜素，能在秋燥时节有效保护黏膜和视力，滋润皮肤；黑米与红豆则是经典的“补血双侠”，黑米中的花青素抗氧化、铁元素补血益气，红豆富含铁质与叶酸，共同改善气血循环，应对秋乏无力、面色黯淡。红糖温和补血，更能暖宫驱寒，尤其适合体寒女性秋季调理。

糯米粉与木薯淀粉的搭配，造就了糕点软糯中带韧的独特口感，既满足了秋日对温暖碳水渴望，又不至黏腻难消化。糯米健脾暖胃，缓解入秋后易出现的腹泻虚寒；而木薯淀粉则赋予糕点恰到好处的弹韧口感。木薯淀粉和糯米粉的完美搭配，软糯中带着微微的嚼劲，口感无敌了，既能补充能量，又不易燥热，正是秋日平补的理想之选！

做法简单，一个蒸锅即可完成。出锅时热气氤氲，糕体深紫金黄相间，散发着谷物与豆类交融的浓郁香气。口感层次丰富，甜而不腻，糯而不粘。

早晨可作主食，配一杯温豆浆，暖胃又养人。午后可为点心，配一杯桂花乌龙茶，便是绝佳的秋日轻食组合。

需要注意的是：消化不良者可减少糯米粉比例，红糖升糖较快，糖尿病患者建议改用代糖。秋日渐凉，愿这块丰硕的补血糕为你补足能量，润养身心。

【南瓜红豆糕】

南瓜一块（约500克） 红豆125克 木薯淀粉200克 糯米粉100科 黑米100克 红糖40克 红豆汤汁100克（酌情添加）

做法：

红豆黑豆等杂粮都比较硬，做之前啊，最好泡一个晚上。

蒸南瓜的时候，黑米和红豆一起蒸，一锅出节省能源。或者用电饭锅的煮粥键，半个小时就煮开花了。 红豆其实不用煮太烂，用手轻轻一捏就烂的状态是最好的，蒸红豆的时候如果水放得比较多，蒸好后要将多余的水稍微控一下。

大蒸锅，一锅可以蒸好多。

蒸好的南瓜加入糯米粉和木薯淀粉，南瓜品种不同，含水量不一样，根据具体情况调节粉类。

蒸好的黑米和红豆都加进去，用刮刀拌匀。

如果太干了，可以加入些蒸红豆的汤汁。加入红糖调味。

直接筷子搅拌均匀，呈无干粉颗粒的状态后，再用手揉成团。

将揉好的面团放在撒了干粉的面板上，用手慢慢将它揉成长条。稍微多揉一下，让它变得紧实，蒸好后口感更瓷实。

接着将长条切厚片，摆放在铺了粽叶或者油纸的蒸锅里， 大火蒸12分钟就可以了。

也可以将一整条放入蒸锅蒸，蒸熟后稍微放凉再切片，不过这样就要稍微多蒸几分钟。

刚蒸好的南瓜红豆糕很粘稠，先别动它，稍微冷却下再装盘上桌，一次可以多做点，放在冰箱冻起来，吃上一周都没关系呢！