原创 珍珠奶茶怎么做好喝又简单？小白必看！在家轻松复刻超好喝珍珠奶茶攻略
作为奶茶重度爱好者，我总觉得外面买的珍珠奶茶，要么太甜，要么珍珠不够Q弹。于是我开启了自制珍珠奶茶的探索之路，没想到，真被我找到了简单又好喝的方法！今天就迫不及待把这份快乐分享给大家。
灵魂珍珠，Q弹秘诀
想要珍珠奶茶好喝，珍珠可是关键。先准备好100克木薯淀粉、30克红糖和70克清水 。把红糖和清水倒入锅中，小火加热，边煮边搅拌，直到红糖完全溶解，水也开始沸腾 。这时，迅速把木薯淀粉倒入锅中，快速搅拌，直到形成棉絮状面团 。等面团稍微晾凉，不烫手的时候，就开始揉它，一直揉到面团光滑细腻 。接着把面团搓成细长条，再切成一个个小剂子，然后把小剂子搓成小圆球，珍珠的雏形就有啦 。烧一锅开水，放入珍珠，中火煮15分钟左右，直到珍珠全部浮起来，再关火焖5分钟 。最后捞出珍珠，过一下凉水，这样珍珠会更加Q弹有嚼劲 。做好的珍珠，每一口都QQ弹弹，仿佛在嘴里跳舞，真的比奶茶店的还好吃！
浓郁奶茶，香甜丝滑
奶茶的部分也不复杂 。先准备10克红茶叶、500毫升纯牛奶和20克白砂糖 。在锅里不放油，直接放入白砂糖，小火翻炒 。看着白砂糖慢慢融化，变成焦糖色，那种香甜的味道就开始弥漫开来 。这时候，加入红茶叶，继续翻炒，直到炒出浓郁的茶香 。接着，倒入纯牛奶，搅拌均匀，小火煮至微微沸腾 。注意哦，不要让牛奶煮沸溢出来 。关火后，盖上锅盖，焖5分钟，让茶叶的味道充分融入牛奶中 。最后，用滤网把茶叶过滤掉，一杯香甜丝滑的奶茶就煮好啦 。
完美组装，享受美味
当珍珠和奶茶都准备好，就可以开始组装啦 。把煮好的珍珠放入杯子底部，根据自己的喜好，可以多放一些，毕竟谁能拒绝Q弹的珍珠呢 。然后缓缓倒入煮好的奶茶，一杯自制的珍珠奶茶就大功告成 。看着杯中珍珠在奶茶里若隐若现，光是颜值就已经让人垂涎欲滴 。喝上一口，先是浓郁的奶香和茶香在口中散开，紧接着是珍珠的Q弹口感，每一口都超满足，幸福感爆棚 。
自己在家做珍珠奶茶，不仅简单方便，还能根据自己的口味调整甜度和配料，健康又美味 。大家不妨试试看，相信你也会爱上这种自制美食的乐趣 。说不定，以后你就再也不用去奶茶店排队啦 ！