怀孕后,总想找点清爽又营养的食物,水果自然是首选!但直接啃总觉得单调,要是能变成美味又养人的小食,岂不是更舒心?[赞]
今天分享几道我孕期常吃的水果美食,全是自己琢磨出来的“家常版”[捂脸],不用复杂工具,厨房小白也能轻松搞定,关键是怎么吃都放心。
1. 暖胃红枣蒸苹果:专治孕期小难受
刚怀上那会儿,我总反酸、没胃口,朋友推荐了“蒸苹果”,试了后发现加几颗红枣更暖胃。苹果蒸熟后,果胶变温和,能吸附肠胃里的“杂质”,比生吃更助消化;红枣补点气血,酸酸甜甜的味道还能勾起食欲。
做法超简单:苹果洗净后别削皮(皮上的营养别浪费),用筷子在顶部戳个洞,挖掉核(小心手别被刀划到);塞进去3-4颗去核红枣,冷水上锅蒸15分钟。出锅后,果肉变得软软糯糯,带着红枣的香甜,连汤汁都喝光!我孕早期每天下午吃一个,胃里舒服多了。
小提醒:胃酸特别多的孕妈,蒸的时候可以少放红枣(糖分高会刺激胃酸),或者把苹果切块蒸,更容易消化。
2. 柚子蜂蜜茶:润喉又不怕上火
秋冬季节,我总感觉嗓子干,又不敢乱喝凉茶。后来发现用红柚(或普通柚子)自制蜂蜜茶,清甜润喉还不寒凉。柚子皮里的黄酮类物质能帮着抗炎,果肉富含维生素C,蜂蜜润肠,三者搭配刚刚好。
我的做法:选一个饱满的柚子,剥下外皮(只留最外层淡黄色的部分,白瓤太苦),切成细丝后用盐水泡10分钟(去苦味的关键!);柚子肉剥成小块,和柚子皮丝一起放进锅里,加500ml清水,小火煮15分钟;放温后加1勺蜂蜜(温度别超过60℃,不然破坏营养),搅拌均匀装进小瓶。平时当水喝,一天喝两三杯,嗓子润润的,连孕晚期的“咳咳”都少了。
注意:血糖偏高的孕妈,蜂蜜可以换成代糖(比如赤藓糖醇),或者直接喝不加糖的柚子茶(稍微有点苦,但更清爽)。
3. 芒果椰奶小方:解馋又补能量
孕中期总馋点甜的,但外面买的甜品糖分太高,我就自己做了“芒果椰奶小方”芒果的β-胡萝卜素护眼,椰奶的钙和优质脂肪给娃补营养,凝固后像布丁一样Q弹,一口下去超满足。
懒人版教程:取1个熟透的芒果(果肉金黄的),挖下果肉打成泥(带点颗粒更好吃);盒子里铺一层保鲜膜,倒入芒果泥铺平(约0.5厘米厚);再倒一层无糖椰奶(超市买那种纯椰浆加水稀释,或者直接用椰汁饮料,但别选含糖太多的);放冰箱冷藏2小时,等凝固后切成小方块。吃的时候搭配无糖酸奶,或者直接当零食,比冰淇淋健康多了。
关键点:芒果选熟一点的(味道更甜),椰奶别放太多层(否则不好切块),冷藏时间别超过4小时(不然太硬影响口感)。
4. 香蕉燕麦松饼:早餐快手又顶饱
孕晚期早上总犯懒,又怕饿着宝宝,我就发明了这个“香蕉松饼”——香蕉的钾防抽筋,燕麦的膳食纤维控血糖,鸡蛋补蛋白质,全程不用揉面,搅一搅就能煎。
具体步骤:熟香蕉1根压成泥,打入1个鸡蛋,加30克即食燕麦片(不用泡,直接用),撒点坚果碎(比如核桃或杏仁,增加香味);搅拌成浓稠的面糊(能挂住勺子就行);平底锅小火加热,不用放油,舀一勺面糊摊成小圆饼,等表面冒小气泡后翻面,煎1分钟就好。松松软软的,带着香蕉的香甜,配一杯热牛奶,就是完美的孕期早餐。
小贴士:面糊太稀就加点燕麦,太干就加几滴牛奶;没有平底锅可以用电饼铛,全程小火,别煎糊了。
小小建议:
孕期吃水果,关键不是“能不能吃”,而是“怎么吃更舒服”。
这些水果美食都是我根据自己的口味和身体反应调整出来的,没有复杂的配方,也不追求“完美营养”, 只求让孕妈妈吃得开心、吃得安心。
毕竟,怀孕本就是件幸福的事, 吃喜欢的东西,养健康的宝宝[左上],就是最好的“孕期仪式感”!!!