金佛山方竹笋“上新” 年轻人直播深山寻鲜之旅_美食料理

金佛山方竹笋“上新” 年轻人直播深山寻鲜之旅

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2025-09-03 17:23:19

中新网重庆新闻9月2日电(记者钟旖)第五届珮姐金佛山方竹笋美食文化节近日在金佛山景区举行。

活动现场，珮姐重庆火锅与金佛山景区签署合作协议。这是双方自2020年合作以来的第五次合作。根据签约合作，即日起至9月底，金佛山当季鲜方竹笋将作为官方特供，进入珮姐在重庆、深圳、上海的直营门店。

图为活动现场。主办方供图

据介绍，在金佛山原始生态环境中生长的方竹笋，既是金佛山的“名片”，也是舌尖上的“宝贝”。和普通竹笋不同，它乘秋风而起，生长在海拔高海拔的山区，具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美等独特品质。

现场，来自珮姐重庆火锅的厨师长现场制作当天鲜笋，与会人员品鉴“鲜笋+火锅”的时令搭配，体验新鲜与热辣碰撞的多重体验。

值得一提的是，活动还邀请“第四届重庆大学生商业策划挑战赛”珮姐品牌组冠军团队、珮姐重庆火锅“青春沸点”大学生公益直播大赛优秀团队参与。一众年轻人走入森林，与当地笋农一同寻笋、采笋，直观了解食材从产地到餐桌的流程，同时以直播的方式记录这场深山寻鲜之旅，与线上观众实时互动，为美食文化的传承、传播注入新力量。

“此次金佛山方竹笋节，不仅是一次品牌溯源，更是一次创新性的跨界尝试。”珮姐重庆火锅相关负责人表示，此次校企合作，是希望将餐饮的匠心与未来的行业人才进行链接。通过年轻人的视角，让更多消费者看到珮姐对源头品质的坚守。未来，珮姐将继续深化与高校的合作，在人才培养、产学研融合等方面探索更多可能，为餐饮行业的发展注入持续动能。(完)

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