原创 家宴：妈妈做的家常菜，7天不重样，健康又营养!
家宴：妈妈做的家常菜，7天不重样，健康又营养!
✅星期一：豆干炒肉丝 ➕辣椒炒豇豆 ➕麻辣凉粉 ➕海带猪蹄汤
🔺豆干炒肉丝
做法：里脊肉切丝，用盐、老抽、水淀粉抓匀。油热把肉丝炒到变色，接着放豆瓣酱、姜蒜末、泡椒炒香，倒豆干丝、青椒丝，再加生抽、鸡精、少许盐，炒匀装盘就成！
✅星期二：糖醋排骨 ➕凉拌茄子 ➕辣椒炒豆豆 ➕黄瓜皮蛋汤
🔺糖醋排骨
做法：排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净。另起锅用冰糖炒出糖色，放排骨、姜片、八角、香叶翻炒上色。倒清水，加 1 勺老抽、2 勺生抽、2 勺白糖、2 勺白醋，焖 40 分钟，大火收汁撒芝麻。
✅星期三：蒜蓉粉丝 ➕肉沫腐竹 ➕炒杏鲍菇 ➕丝瓜肉丸蛋汤
🔺蒜蓉粉丝
做法：先拿开水把粉丝泡软。起锅倒油烧热，扔蒜末、小米辣炒香，倒进泡好的粉丝，加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，大火翻炒入味，最后撒把葱花炒匀，出锅！
✅星期四：青椒炒肉➕水煮牛肉➕酸辣土豆丝➕韭菜炒胡豆
🔺水煮牛肉
做法：牛肉切片，用生抽、盐、水淀粉抓匀，倒点油锁水分。锅里倒油，下火锅底料炒开，加姜蒜末爆香。倒清水，放生抽、蚝油、鸡精、盐调味。水开煮苕粉、豆芽，捞出装碗。再下牛肉煮变色，盛上，撒蒜末、辣椒面、葱花，浇热油出锅！
✅星期五：红烧肉 ➕凉拌皮蛋➕腊肉炒胡豆豌豆 ➕酸菜粉丝汤
🔺凉拌皮蛋
做法：皮蛋切瓣摆好盘。碗里搁蒜末、小米辣，加辣椒油、花椒油、生抽、蚝油、醋，撒鸡精、盐、葱花，拌匀这料汁，直接浇皮蛋上，开吃！
✅星期六：家常回锅肉 ➕牛肉酱炒蛋 ➕炒嫩南瓜丝 ➕番茄排骨汤
🔺番茄排骨汤
做法：
先把排骨冷水下锅，扔几片姜、倒点料酒，焯水去血沫 。接着起锅烧油，把焯好的排骨和姜片扔进去炒炒，把水分炒干。然后把排骨挪到炖锅，加上切好的番茄、玉米，倒适量开水。开中小火慢慢炖 1 个半小时，出锅前撒盐调味，再扔把葱花，齐活！
✅星期日：粉蒸肉 ➕番茄牛肉汤 ➕凉拌黄瓜 ➕清炒四季豆
🔺酸辣鸡爪
做法：先把牛肉切片，用生抽、盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌上。锅里倒油烧热，下番茄和姜末炒炒，炒到番茄软烂，倒清水，加点番茄酱、生抽、蚝油、盐调味。水开了放土豆块，煮 20 分钟 。最后把腌好的牛肉片放进去，煮到变色，出锅前撒把葱花，开吃～