自制榴莲冰淇淋
创始人
2025-09-17 12:04:15
0次
吃惯了弥漫着浓郁奶香的冰淇淋，趁着水果丰收的秋季里，在家自己动手做些无化学添加剂自然纯净的果香冰淇淋。
用料：
新鲜榴莲肉200克；淡奶油165克；无菌蛋黄2个；牛奶165克；细砂糖25克。
做法：
1. 蛋黄加入细砂糖后隔热水打发至颜色变浅，体积变大，热水不要沸腾。
2. 加入牛奶，搅拌均匀后放凉。
3. 另外取容器打发淡奶油，至出现纹路有流动性即可。
4. 榴莲肉放入搅拌器打成果泥后，放入蛋奶液中拌匀。
5. 加入淡奶油，低速搅拌均匀。
6. 放入冰箱冷冻，每隔一个小时，拿出来用打蛋器低速搅拌一会，反复操作3-4次。
7. 将冰淇淋液灌入合适的容器中继续冷冻成型即可。
小贴士：
1. 用熟透的榴莲肉做出来的冰淇淋会非常香，感觉就像在直接吃榴莲。
2. 冰淇淋液冷冻后反复打发，最后出来的成品就会比较细腻，不会有冰渣的口感。
自制冰淇淋真的一点也不难，准备好材料，自己也可以在家来一场冰淇淋盛宴。
相关内容
热门资讯
官方饮品！山海关饮料护航上合组...
2025年上海合作组织峰会于8月31日至9月1日在天津成功举办，吸引全球目光，成为天津城市发展进程中...
原创 四...
标题：四季豆这种做法在我家最受欢迎，每隔三五天要做一次，回回吃精光。 四季豆，这道简单却充满魅力的...
业余美食家论预制菜
麦铃插图 我也算是一个业余美食家吧，不管什么档次的美味，都想品尝，还自己经常做菜。 关于预制菜，我也...
卡巴戴斯产区——圣玛仕Mast...
提起法国红酒，波尔多或许是人们的第一印象，但卡巴戴斯（Cabardès）这个产区，却拥有一种别具一格...
原创 简...
都说莲藕是夏季的绝佳选择，因为它有清热解暑、调中开胃的功效，但其实，秋天吃藕也是很合适的，因为秋季的...
豪迈白酒科普白酒知识：纯粮酒的...
纯粮酒宛如一颗璀璨的明珠，以其独特的酿造工艺和卓越的品质，吸引着无数爱酒人士的目光。那么，究竟什么样...
到小餐馆吃现做的炒菜，不比某连...
到小餐馆吃现做的炒菜，不比某连锁店的预制菜香吗？ 录制：刘国雄。 我们喜欢去南宁衡阳东路的一家轩菜馆...
原创 原...
01 昨天之前，我一直以为“深夜食堂”的拉面是老板四点起床熬的汤。 结果一条热搜把我拍醒：#点过...
女生尤其要多吃它！铁含量是红枣...
⚬ 猪肝富含多种营养成分，堪称日常餐桌上的平价滋补好物。 丰富的血红素铁，能高效助力血红蛋白合成，对...
宁波小吃大变身！创意面食点亮传...
你知道吗？宁波的传统小吃正在悄悄变脸！ 最近一场别开生面的技能大赛火了，29位高手用创新手法把老...
易烊千玺成毅喊你跟他回家！“跟...
易烊千玺和成毅亲自喊你跟他回家乡了！ 近日，湘西宝藏小城怀化正以“美食+古城+明星+演唱会”的超...
雅茶亮相第二届金熊猫盛典，以茶...
9月13日，以“荣耀光影 你我同行”为主题的第二届金熊猫盛典在成都隆重举行。雅茶集团荣幸受邀参与此次...
预制菜打不败中国人的“新鲜信仰...
作者：钟淑如，责编：侯解，原文标题：《钟淑如 | 预制菜到底错哪了？中国人的“新鲜信仰”打不败》，题...
主业承压、竞争升级，周黑鸭怎么...
在竞争白热化的卤味赛道，周黑鸭的增长焦虑正具象为创始人周富裕的战略压力。自去年回归以来，这位掌舵人便...
10款鱼香味型的川菜
所谓鱼香，即有其味而不见其肉，鱼香味型是川菜中独有的味型之一，特点是咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。四川...
自制榴莲冰淇淋
吃惯了弥漫着浓郁奶香的冰淇淋，趁着水果丰收的秋季里，在家自己动手做些无化学添加剂自然纯净的果香冰淇淋...
藏在冰淇淋里的迪拜风味
提起迪拜巧克力，不少人会立刻想起那层醇厚可可包裹着开心果面包丝的经典搭配，它凭借独特口感成为风靡一时...
原创 对...
对付“秋老虎”，我们的饮食策略应该是 “清补”——即清热祛湿的同时，温和地补充营养，而不是“大补”。...