临近中秋

各种口味的月饼也陆续上市啦

突然怀念起儿时的 “土月饼”

诚意满满的手工制作，滋味动人

总能唤起兴文人的中秋记忆

今天就给大家安利

兴文4家好吃又地道的手工月饼

兴文县糖司食品厂老味道月饼

对兴文人来说，手工月饼不仅保持了最传统的制作技艺，更是承载了几代人的儿时记忆。临近中秋节，来这儿买月饼的顾客真是络绎不绝！

刚出炉的月饼，色泽金黄，香气四溢，外形圆整饱满，纹印清晰不糊，四周饼腰微凸，卖相十足。

火腿、牛肉、椒盐等经典口味，每一封都原汁原味，让更多人吃到了记忆中的老味道。“太好吃了！一个字，就是香！”一些顾客忍不住当场就拆开包装尝了起来。

这家老字号月饼店，从创建以来已有30多年历史，每年只做2个月，采用传统手工制作，原材料的选择上也是严格把关，生产出来的月饼外皮酥香、馅料可口。

兴文县味中味食品厂

传统手工月饼的制作，极其考验月饼师傅的功力和经验。原料的搭配和比例很重要，每位师傅都有自己独家的秘方。

兴文陈小萍和丈夫，有26年的月饼制作经验。他们家的手工火腿月饼，原料以面粉、糖、油、火腿、鸡蛋为主，简单的食材混搭，却造就令兴文人魂牵梦萦的好味道。

陈小萍和丈夫从1999年开始，跟着父辈学习传统手工月饼的制作方法，并经营了一家饼铺，一直延续至今。

从选料到打饼、烘烤，两人均亲力亲为，尽管制作时间长、费工夫，但他们始终坚守着传统手工月饼技艺，所做的纯手工月饼新鲜可口，是兴文人独有的味道记忆，备受大家喜爱，平均每天的销量上千个。

在陈小萍看来，每年中秋前夕为大家赶制月饼，已经不只是一门生意，更像是一种情怀。

沁禾西巷月饼

沁禾西巷月饼采用传统手工制作，原材料的选择上也是严格把关，生产出来的月饼外皮酥香、馅料可口。

老板罗安兵是土生土长的兴文人，2019年带着对家乡味道的眷恋回乡创业，从筹备到2021年在久庆开业，再到如今迁址温水溪扩大规模，一晃四五个年头过去了。罗安兵自信地说：“地方换了，但这老味道从来就没变过”，这份坚持，也赢得了天南地北的回头客。

纯手工

中秋临近，沁禾西巷月饼的订单也越来越多，主要的销售方式有2种，线上小程序和线下门店直购；月饼的口味主要有4种，火肉、火肉核桃、牛肉、牛肉核桃；大小有3个规格，二两、半斤、一斤，充分满足不同顾客的需求。

兴文县花语岸生态农业开发有限公司

临近中秋，位于僰王山镇的兴文县花语岸生态农业开发有限公司已陆续接到不少月饼订单。今年，花语岸全新推出牛肉核桃土月饼、猪肉核桃土月饼、特色蛋黄月饼、云腿月饼。

中秋节

一口下去，先是外皮的麦香与嚼劲，接着是肉馅的咸鲜与油润，最后是核桃的脆爽与醇香，咸香交织，口感扎实又不腻，充满传统手工月饼的质朴风味。

海上生明月，天涯共此时。

花语岸纯手工月饼从和面、调馅料、制作再到月饼包装，整个过程需要十几道工序，手工月饼比起机器制作的味道更醇厚，形状更精巧，色泽更鲜亮，口感也更好。

酥香掉渣

每一口都是满满的儿时回忆

你最喜欢兴文哪家手工月饼？

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