33年“东北人”以匠心守人间烟火
以东北大花为门面的“东北人”品牌让深圳这座现代化的城市有了烟火味儿，如今33载岁月流转，“东北人”品牌始终坚持手作，由原产地配送食材保留那份来自黑土地的热乎劲儿。这不只是一家餐馆的名字，更是一份正宗东北味的坚守，一份传统手工的承诺。
33年经历风雨，无情的火灾曾灼烧过工坊，非典疫情曾打乱过节奏，人力资源的瓶颈曾阻碍过脚步，但每一次困境，都成了坚守的注脚。“东北人”始终坚信，黑土地的馈赠值得被用心对待——从北大荒非转基因大豆榨出的清亮豆油，到本土黄豆酿出的醇厚酱油与香浓大酱；从北大荒带着麦香的粗糙全麦面，到产量稀少却满是香甜的小金黄玉米面；再到林海雪原里采来的脆嫩榛蘑、劲道木耳，山野间鲜嫩的婆婆丁、油豆角等等，每一份食材，都是自然的偏爱，更需人工手工的温柔相待。
“东北人”一直以来拒绝流水线的快捷，坚持用双手把控每一道工序，用真情调和每一味咸鲜，用恰到好处的火候锁住黑土地的本味。没有花哨的技巧，只有“将黑土地饮食之爱进行到底”的执着，这就是“东北人”品牌刻在骨子里的不变承诺。
正因这份坚守，才有了满桌地道东北味，丈母娘拿手的小鸡炖蘑菇鲜掉眉毛，老丈人得意的猪肉炖粉条暖到心口，哥们儿抢食的酸菜杀猪菜、汆锅底够劲够味，三十年招牌猪手骨架啃着就过瘾、老豆腐炖大活鱼鲜入骨髓，每天也只有6条、野菜冰船蘸鸡蛋酱、大酱泼豆腐透着家常的味道。暄软的全麦馒头、甜糯的红豆包、金黄的玉米面贴饼子，还有手工现包的全麦水饺，在坚持手工擀皮、手工剁馅、手工现制的健康营养基础上，还推出“九分菜一分肉健康好吃在心头”的理念，三十几年来，创造的西红柿蛋、黄瓜蛋、木耳蛋“九分菜一分肉”的芹菜精肉、白菜精肉、酸菜精肉、韭菜蛋肉都深受大家的欢迎。
另外这里还有浓浓的东北文化氛围，热情的东北腔，活跃氛围的二人转，如果恰逢过生日更有张妈亲手擀制、送给生日客人的“一根面”伴着二人转的乡音乡情唱送祝福，客人间的信任与爱意在空气中流转，让人真切懂得：东北人坚持的饮食，正是爱最高级的表达。
33载匠心未改，“东北人”品牌更立百年老店之誓，这份对黑土地的热爱，对饮食的虔诚，终将在时光里续写更多温暖故事。（丰色）图片由企业提供
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