跑丝路古城 吃西北风味

人间烟火气 最抚凡人心

作为丝绸之路上的璀璨明珠，金昌不仅拥有壮美秀丽的自然风光，更隐匿着令人魂牵梦绕的特色美食。为金马蓄力，从舌尖开始！2025全国半程马拉松锦标赛（第三站）暨金昌半程马拉松，这项汇聚众多跑者的A1级盛事与全国半程马拉松锦标赛分站，您正蓄势待发！

此刻，一场地道的西北风味盛宴已为您备好，这份专属赛前美食攻略，助您在补充能量、激发活力的同时，抢先感受这座工业之城的硬核与烟火！

碳水盛宴

油饼卷糕是金昌的地方特色美食，也是极具诱惑的风味小吃。其特色为油而不腻、香甜可口，因其食用时节在端午节，故而也被称作北方粽子。端午当日，家家户户都会将自家制作的油饼卷糕馈赠给亲朋好友，以供彼此品尝。

羊肉窝窝面是金昌百姓钟爱的节日美食。它以羊肉末作为主要食材，搭配葱、姜、蒜以及各类新鲜菜品，经过精心翻炒后煮成鲜美的汤。在沸腾的汤水中，一颗颗窝窝面尽情吸收着汤汁的味道，最终成就了金昌独具特色的舌尖美味。

卜拉子是外出游子念念不忘的“妈妈的味道”，采用各种时令野菜或新鲜蔬菜精制而成的绿色美食，常见的食材有甜菜、胡萝卜等植物茎块，香豆叶、艾叶、榆钱、槐花等天然植物花叶和优质精细面粉，通常用“焐”和“蒸”两种方式制作而成，具有清香、美观、爽口等特点。

手工记忆

羊肉垫卷子是享誉西北的地方特色美食。其选用的羊肉质地鲜嫩，瘦而不柴，营养丰富，没有膻味，堪称塞上佳肴。卷子必须采用发面制作，与羊肉一同在锅中焖炒。在烹饪过程中，卷子充分吸收了羊肉汤汁的鲜香，味道愈发美妙。这道美食是羊肉与面食的完美结合，将河西面食的精致展现得淋漓尽致。

手抓羊肉以其独特的风味闻名遐迩，通常选用肥瘦相间的羊肉，带骨的羊肉块为最佳选择。人们会把带骨羊肉剁成二指宽的长条或块状，盛放在大盘之中，大家围坐在一起享用。其肉味鲜美，不腻不膻，色香俱全。

暖锅子由铜制高脚锅制成，其形状上大下小，上部为锅体，下部兼具锅膛与底座的功能。锅的中央是一个呈上小下大圆桶状的烟道。制作暖锅子时，在周围的圆锅内放入肉类、夹沙、丸子、蔬菜等十四种食材，并加入调料，搭配用鸡肉、猪棒骨熬制的高汤，以文火慢炖。逢年过节时，一家人围坐在桌前享用，暖锅子香味四溢，因此得名“全家福”。

特色小吃

甜丸子号称是地道的金昌市永昌县小吃，其主体食材为土豆。将土豆制成泥后揉成丸子，经油炸处理，随后浇上糖水。如此制作出来的丸子，外皮酥脆，还带有些许甜味，那滋味，堪称美味！

面辣子，香而不辣，讲究下锅即食，将辣椒面与面粉用热油泼香，夹入刚出锅的白馍之中，就在锅里蘸几下，面辣子还滋滋冒着热气，再用另一块热馍对夹，辣香油香面香一起入口，美味无比。

七彩饺子宴，这道色彩斑斓的美食，不仅是味觉的盛宴，更是视觉的艺术品。金昌人把“花城”美誉包进饺子！用蔬果汁染出七色面皮，包成百花造型，馅料从荤素到海鲜应有尽有！每一口都是对健康与美味的双重享受，让人忍不住一次又一次地回味。

金昌风味，助您起跑！

赛前漫步河西走廊古城街头

让金昌的羊肉鲜香

面食筋道、甜品软糯

为您的马拉松征程注入满满能量与期待！

每一口地道风味

都是给跑者的活力加冕

能量充沛，动力十足！

来源：镍都金昌客户端

编辑：常远