不要纠结月饼了,分享5道家常做法,步骤简单好做,看下喜不喜欢。
马上就到中秋了,现在月饼也可以在家自己做,做好用来送朋友到时很不错的选择,下面分享了几道家常做法的月饼,步骤简单好做,喜欢的朋友可以收藏起来试一试。
1.家常月饼
材料:55克转化糖浆,枧水2克,玉米油30克,100克面粉,适量馅料,鸡蛋液。
2.抹茶饼皮月饼
材料:糯米粉20克,澄面15克,粘米粉15克,牛奶80毫升,白糖12克,抹茶粉1克,60克奶粉,酸奶35克。
3.莲蓉蛋黄
材料:(50g/模具,20/个),糖浆145g、枧水5g、花生油40g、中筋面粉200g。
4.奥利奥奶酪月饼
材料:230克饼干碎,90毫升纯牛奶,200克奶油奶酪,30克白糖,5克抹茶粉。
5.紫薯全麦蛋黄肉松月饼
材料:熟紫薯70g,全麦面粉15g,牛奶15g,咸蛋黄1颗(17g),南瓜10g,肉松10g,蛋黄酱2g。
小贴士:
1.甜度自由调整。
2.玉米油是所有油中味道最小的,性价比也高,其他油味道会很大,慎用。