掌握蒸龙虾要诀：时间精准火候巧，开启美食新体验
创始人
2025-09-25 10:09:18

“爷爷，我听说清蒸龙虾特别好吃，您会做吗？”孙子眨着眼睛问爷爷。“当然会啦，爷爷做了几十年饭，这点小菜一碟！”爷爷笑着回答。

蒸龙虾的时间可不能马虎。要是时间不够，龙虾里的寄生虫可能没被杀死，吃了对身体不好；时间太长，虾肉就变得又干又柴。所以，一定要严格按照龙虾的大小来确定蒸制时间。

火候的控制也很重要。大火能让龙虾快速受热，保持鲜嫩的口感；小火则适合在龙虾快熟的时候，慢慢把味道渗透进去。在蒸的过程中，还可以在锅里放几片姜和葱，既能去腥，又能增添香味。

当爷爷把蒸好的龙虾端到孙子面前，孙子迫不及待地尝了一口，眼睛都亮了起来：“爷爷，这龙虾太好吃了，比饭店里的还香！”

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