透过这场盛宴,看柳林如何做“北方中高端白酒破局者”?
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2025-09-25 11:24:08
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执笔 | 文 清

编辑 | 骆 言

9 月 23 日,柳林酒业“酒海香・天青盛宴”首场盛会在西安隆重举办。在这场汇聚了柳林酒业核心经销商、核心消费领袖、终端客户及媒体代表近千余人的盛会上,柳林酒业官宣了陕西省第一款官方认证的年份酒,同时也清晰的表达了其长期主义的战略定位、振兴陕酒的产业担当以及正在实施的实践路径。

透过这场盛会,我们看到的是柳林酒业坚守自产自酿的产业初心,技术创新驱动高端化突破的信心以及董事长付小铜逆周期投资35亿元的战略决心。

发展经济学家丹比萨·莫约的“种树哲思”揭示了长期主义的真谛——“十年前是栽种未来的黄金窗口,此刻则是次优的起点”。这一隐喻恰为柳林酒的品牌实践写下注脚:当“酒海香・天青盛宴”的IP种子年复一年深植消费者心间,未来必定成为冠盖如云的行业标杆。其繁茂的枝叶不仅为品牌遮覆经济周期的风雨,更将在消费者心智中扎根为陕酒风味的常青树。

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自产自酿+年份认证

做“北方中高端白酒破局者”

在白酒行业短期逐利与长期价值坚守的战略抉择中,柳林酒业始终坚定地选择长期主义,通过深耕品质,打造超级产品,这一战略定力具体体现在其战略布局的两个关键维度。

一是坚守自产自酿的产业初心和决心。

自 2018 年掌舵柳林酒业起,柳林酒业集团董事长付小铜已累计投入 35 亿元。他始终拒绝外购基酒、杜绝滥用添加剂。在他看来,“白酒是时间沉淀的艺术,唯有自产自酿,才是对行业精髓的真正传承。”

正因为这份对初心和决心的坚守,柳林酒自面世以来,始终以卓越口碑赢得市场认可。目前,柳林酒业已经实现了产能与储能双突破,年产能达1.3万吨,基酒存储已达4.2万吨,价值16亿元。今年9月3日,二期项目正式开工建设,建成后柳林酒储能规模达30万吨,2035年跻身白酒行业前20强,实现千亿产值。

二是超级产品驱动高端化、全国化市场。

纵观商业丛林,无论是哪个行业,凡是头部品牌都拥有超级产品,即能为公司贡献销量、利润,并能长期售卖的产品。

柳林酒业集团总经理魏洪的加入,势必让柳林酒业打造出超级产品。

活动现场,魏洪言简意赅的指出,中国中高端白酒市场,出厂价超300元、年销破10亿的大单品阵营中,北方酒企长期仅有汾酒的少数产品站稳脚跟的行业现象。

他认为核心症结在于两点:一是工艺存在短板,许多企业忽视勾调与储存,导致口感难以获得全国认可;二是品牌建设缺位,缺乏持续消费教育,导致好产品“藏在深巷无人知”。

基于此,柳林酒业通过品质创新,驱动的高端化、全国化发展。

“酒海香・天青盛宴”活动现场,方圆标志认证集团酒业总监张树仁受邀出席,并现场宣读柳林年份酒认证结果,更将这份品质自信推向了权威高度:经中国酒业协会与方圆认证集团专家多轮抽查核验,柳林酒 23 批次基酒顺利通过认证,柳林酒业也由此成为陕西省首家获得官方 “年份酒” 认证的企业。

自产自酿+研发突破+工艺特色+权威背书,四重保障之下,付小铜+魏洪这个组合正在践行他们达成的第一个共识:没有产品的1,任何营销故事都是0。不难看出,在这一共识下,柳林酒业不仅夯实打造超级产品的地基,同时也为行业树立了从传统基因中找变量,从消费需求中找增量的创新范本。

2

“陕西市场——我们的主场和战略根基”

“我们立志让陕西人喝上自己的高端酒,让‘振兴陕酒’成为现实,把数十亿消费力留在陕西,向全国展示陕酒的实力!”活动现场,魏洪这句话铿锵有力,掷地有声。

他表示,长期以来,北方酒企在 300 元以上中高端市场存在明显缺位;以陕西为例,去年全省近 70 亿元高端酒消费外流,而本省中高端产品销售额不足 3 亿元,这 67 亿元的市场空白,正是柳林酒的机遇所在。

找准了地域机遇和产品定位,魏洪也给出了清晰的实施路径——“五维推进计划”,从品牌、活动、消费、场景到定制,以系统化打法精准抢占市场。

一是品牌公关强心智:聚焦柳林天青 = 陕西中高端白酒的核心认知,通过户外大牌、核心商圈广告及陕西 “制高点媒体” 的高频曝光,让高端定位深度渗透消费者心智。

二是公关活动树口碑:以季度为单位举办高规格行业活动,二季度酒海香型发布会已获行业权威认可,三季度天青盛宴聚焦市场落地,四季度还将在西安、榆林等地开展多场消费者体验活动,以专业背书持续强化市场信任。

三是消费推广建场景:全力进驻陕西中高端酒店与头部餐饮终端,通过 “天青雅宴”“免费品鉴” 打造沉浸式消费体验,同时持续组织 “回厂游”,让合作伙伴与消费者亲身体验酒海储酒、纯粮酿造的全流程,深化品质认知。

四是渠道建设保利润:采用 “单一高端产品经销商模式”,陕西市场限额 100 家,目前已完成 1/3 布局,后续将严格执行 “减一增一” 机制,从源头保障经销商长期收益。

五是定制封坛拓增量:重点推进企业定制与封坛服务,以高端消费场景的示范效应,带动整体销量增长。

当然,柳林就把的视野绝不局限于陕西。

据了解,目前河南、山东、辽宁、浙江、上海、江苏、湖南七省已完成经销商签约与首批发货,全国布局已稳步启动。以品质为根、品牌为魂、服务为本,柳林酒目标清晰:到2028年,柳林天青系列销量突破3000吨,销售额达到30亿。

3

付小铜逆周期增投35亿的决心

活动现场,还公布了付小铜董事长逆势增投35亿元,全面启动柳林酒业二期智能工厂和十五万吨储酒项目建设的消息。

在目前的经济大环境下,同时白酒行业又进入深度调整期。很多人都会产生疑问,他逆势投资的决心从何而来?

首先,源于对产品品质的绝对自信和行业权威的认可。

柳林酒通过长期储存优质基酒,并经由中酒协及方圆认证集团多位权威专家多次抽查核验,柳林酒23批次基酒顺利通过联合专家组的权威认证,成为陕西省首家荣获官方“年份酒”认证的企业!这再度树立了陕酒的标杆典范,也奠定了付小铜逆势投资的坚实基础。

其次,源于对“振兴陕酒”的初心坚守及产业趋势的深刻洞察,对长期主义的坚定信仰。

“一个人有多大的担当,就能够成多大的事业。作为地道的陕西人,从能源行业拓展到白酒产业,我就是想为陕酒的发展和家乡的振兴出一份力。”付小铜表示,长期以来,陕酒面临规模小、高端弱的发展困境,而今天的柳林酒以35 亿元的逆势投入、30 万吨储能规划、全国化布局的魄力,为陕酒产业树立了 “长期主义” 的标杆,更激活了区域白酒产业的发展信心。

最后,顺应消费变革趋势。

在经济改革与时代变迁的浪潮中,新时代的发展将产生诞生新的产品。当前,消费者从追求“高价格高品质”转向“高品质低价格”,柳林酒以年份认证 + 自产自酿的双重保障夯实品质,同时以亲民定价切入大众高端需求,精准踩中了市场消费的脉搏,以实力,品质及亲民的价格,向新时代交出了最满意的答卷!

成功的企业都是善于布局正确的战略方向,用战略思维去开发产品,让企业持续增长,带动整个公司的发展。小米是典型的用战略思维来打造超级产品的,因为上升到了战略高度,所以小米的产品研发聚焦了小米的优秀资源,开发出的产品(手机和汽车)都是具有极高的性价比和竞争力,让小米企业保持了持续增长。

七年如一日长期主义,才有柳林·酒海香型今日的一朝惊艳。今天的柳林酒业已经具备超级价值、超级名称、超级颜色、超级符号、超级口号。我们期待这样一个调性鲜明的企业和产品,在市场持续绽放。

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