老两口晚餐越来越简单了，一荤一素，好吃又营养，还省事儿！

网友：养生，滋补！

经过一个“苦夏”，“无病三分”，秋天天气渐凉，食欲也渐有好转，自然要好好补一补。不过，一切要徐徐图之哦，可不能一下太猛，还是要以清补为上。

我觉得，炖个鸡汤养生，是最简单的。只要鸡好，也不用什么技巧，随便一炖，就很香，味道也极其鲜美。成本却很低，营养价值很高。

单独炖鸡汤，未免有些单调，所以我喜欢在炖鸡汤时加点菌菇，比如羊肚菌啊、松茸啊或者干脆搭配好的菌菇包啊，都很好吃。

我这次加了香蕈菇，好鲜，好香啊，真的香出天际了！真不愧皇帝御笔钦提的“菌中之冠”啊，果然是名不虚传！

香蕈菇，很干很轻，半斤就有一大包，可以吃好久了。我最喜欢的一点是它很薄，10几分钟就泡开了，不用等，太方便了！

泡的时候啊，整个厨房都是香气，哇，太舒服了！

炖鸡汤，一定要买散养的走地鸡，炖汤，只需加盐，就很香很鲜美。最近迷上清远小公鸡，鸡肉很嫩，蒸、炒、炖汤都好吃，连鸡白肉也不柴。

注意，某些激素“速成鸡”加个调料炒问题不大，但是一炖汤就“现原形”了，没鸡味儿！

我家经常炖鸡汤，我最爱喝了，每次都要喝好几碗，鲜美好喝，肠胃还舒服。

有了一个荤菜，那再来一个素的——南瓜叶炒豆腐。

哈哈，这个菜，我估计99%的人没吃过，这是我老公最喜欢的吃法。

嫩豆腐和叶子菜，炒得碎碎的，软软的，很鲜很好吃的哦。

做法很简单。

老两口胃口小，半只刚刚好，沸水中焯下立刻捞起，不用太久。

鸡、姜片、黄酒、足量水，加入炖锅中，大火转小火。小公鸡和老母鸡不同，大约炖1小时就可以了。

香蕈菇很薄的，随便抓一把，加水浸泡。

泡的时候真香啊，满屋子都是香气，难怪叫“香”蕈！

大约十几分钟吧，香蕈菇就泡开了，最后半小时加入鸡汤中一起炖就好，很快的。

南瓜叶撕去表面的绒毛，准备一盒内酯豆腐，鸡汤炖好时，开始做这个也来得及。

锅里加少许油，倒入豆腐，用锅铲边炒几下。

加入南瓜叶翻炒。

加少许水，加盐调味。

简简单单2个菜，老两口吃得好舒服哦！