代谢病科 贾晓玲

十一小长假期间，亲朋好友欢聚，美食盛宴不断，稍不留意就吃多。肉吃多、零食炫不停，肠胃便开始“闹情绪”，拉肚子、积食等问题纷纷找上门。今天，就给大家分享几个看似很“土”，但消积食效果立竿见影的中医食谱方，让大家在尽享美食的同时，无后顾之忧。

01

苹果山楂水

食材准备：

苹果1个、山楂干15g、冰糖适量（可根据个人口味添加）

制作方法：

1. 先把苹果洗净，削去皮、挖去核后切成小块；山楂干也洗净。

2. 将苹果块和山楂干一同放入锅中，加入适量清水，先用大火把水烧开，再转成小火，炖煮20～30分钟。

3. 等到汤汁变得浓稠，苹果也煮得软烂时，依据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可。

功效原理：

苹果富含果胶，既能推动肠道蠕动，助力消化，又能在肠道内形成一层保护膜，缓解腹泻症状。而山楂在中医领域是消食化积的良药，尤其是对肉食积滞的消化效果显著，能够有效促进脂肪类食物的分解与吸收。二者搭配，既能消食，又能调节肠胃功能。

02

白萝卜蜂蜜饮

食材准备：

白萝卜1根、蜂蜜2—3勺

制作方法：

1. 把白萝卜洗净，削去皮后切成细丝。

2. 将萝卜丝放进锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，煮15～20分钟，直至萝卜丝变得软烂。

3. 等汤汁冷却到温热的时候，加入2—3勺蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

功效原理：

白萝卜具有下气宽中、消积滞的功效，能够增强胃肠蠕动，促进消化。蜂蜜则有滋阴润燥、润肠通便的作用，不仅能缓解因积食导致的大便干结，还能中和萝卜的辛辣味道，让饮品口感更佳。

03

焦米汤

食材准备：

大米100g

制作方法：

1. 大米淘洗干净，沥干水分。

2. 将锅烧热，倒入大米，用小火不停地翻炒。在翻炒过程中，要注意观察大米的变化，直到大米变成焦黄色，散发出浓郁的焦香味道。

3. 接着，往锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，煮20～30分钟，直到煮成浓稠的米汤。

功效原理：

大米经过炒焦后，部分淀粉转变成活性炭，具有吸附作用，能吸附肠道内的有害物质，减少对肠道的刺激，从而缓解腹泻症状。同时，焦米还具有健脾祛湿的功效，能够增强脾胃功能，促进消化吸收，对因积食引起的肠胃不适有很好的调理作用。

04

鸡内金燕麦粥

食材准备：

鸡内金6g、燕麦片50g、红糖适量

制作方法：

1. 将鸡内金研磨成粉。

2. 锅中倒入适量清水，大火烧开后放入燕麦片，煮至燕麦片稍微变软。

3. 加入鸡内金粉，搅拌均匀，继续煮5～10分钟，至粥变得浓稠。

4. 根据个人口味加入适量红糖，搅拌至红糖完全融化。

功效原理：

燕麦是高纤维食物，可促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，起到刮油减脂的作用；鸡内金则能增强脾胃功能，促进食物消化，帮助清理肠胃中的积食。二者搭配，对消食刮油通便很有帮助。

如果不小心吃多了，出现积食、拉肚子等情况，不妨试试以上这些简单又有效的食谱方。它们都是中医智慧的结晶，食材常见，制作方便，让我们在享受美食的同时，也能保持身体健康。