天气一凉，喜欢吃甜品的就爱上了在家烘焙。关键是自己做的点心干净卫生，家人吃着也安心。今天分享的这道点心你只要有手就可以做的，完全不担心会失败，一次就能做成功。

而且香酥可口，吃起来酥香，手一捏就松散，而且还能放好久保存，送朋友，送闺蜜，都是很好的选择呢。我就是做了用来搭配我的下午茶时光。

这款点心大家都不陌生，那就是桃酥。说到桃酥就想到小时候在老家商店就有卖的，人到中年的我，小时候可没有机会到处买好吃的，家里经济有限，现在大家日子是越过也好了，居然还可以在家自己做桃酥，你说能放过吗？

好了，来看看【桃酥】的详细做法吧，方子在下面，大家记得收藏哦。

材料：

低筋面粉220克，鸡蛋一个，糖70克，玉米油130克，小苏打3克，泡打粉4克，杏仁粉30克

装饰：黑芝麻少许

模具：学厨WK9249，烘焙时间：中层180度18分钟

这份材料可以做20克左右一个的桃酥共计24个

具体步骤：

第一步：先把玉米油和糖搅拌化开，然后加入鸡蛋，继续搅拌到乳化状态

古早味的桃酥是用猪油的，其实用玉米油也一样香酥好吃的，看个人喜好放即可。

第二步：鸡蛋加入要搅拌到乳化状态，就是我现在展现的这个样子。

第三步：这时候再把所有的粉混合（低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、小苏打），然后用筛子过筛到之前搅拌好的糊中。

第四步：用刮刀搅拌即可，到无粉状态细腻，无需过度揉。这样状态就好了。如果室温高比较油搅拌好可以放冰箱冷冻几分钟取出来。

第五步：接着，把面团分成20克左右一个，搓圆然后在手上稍稍轻按，排入烤盘上。同时用食指搓下去一个小洞，撒上黑芝麻。

第六步：烤箱记得要提前预热，我一般会提前十分钟预热，将做好的桃酥胚子放入烤箱，中层烤我是180度烤了18分钟左右，具体您可以根据自家烤箱调整火候，总之表面不要烤焦黄即可。

刚烤好的桃酥不要着急吃，等冷却了就会发现会更加酥松好吃的。

完全放凉了可以打包起来和朋友们一起分享呀。

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