活了40年，终于找到面粉最好吃的做法，葱香味浓郁，凉了也柔软_美食料理

创始人

2025-10-26 12:43:25

面粉别总是蒸馒头了，教你一个懒人做法，不用揉面也不用擀面，筷子搅一搅，出锅要多软有多软，做法特别简单。

食材准备：

面粉500克、白糖5克、干酵母5克、温水450克、葱花

具体做法：

1、面粉倒入盆中，加入5克白糖，再撒上5克的干酵母，最后倒入450克的温水。

将这些材料混合在一起，用筷子将它们搅拌成一团粘稠的面糊。

2、面糊放在温暖的地方，让它静静地发酵。面团体积增大到原来的两倍，用筷子扒拉一下，面团内部组织布满了蜂窝状的小孔时，就说明面团已经醒发好了。

3、醒发好的面团撒上一些新鲜的葱花，加入少许的食盐，撒上一些五香粉。

将这些调料和面团充分混合，直到它们均匀地分布在面团中。

4、将调好味的面糊，抠一坨出来放进预热好的锅中。用手将面糊按成小饼的形状，大小和厚度根据个人喜好。

6、将饼的一面烙大约50秒，直到它变得金黄且表面微微鼓起。然后翻面继续烙另一面，同样烙大约50秒。

整个烙制过程不应该超过3分钟，这样可以保证饼的内部熟透，而外部仍然保持柔软。

7、当饼的两面都烙至金黄，就可以出锅了。

刚出锅的葱油发面饼，葱香四溢，外皮酥脆，内里柔软，每一口都是满满的幸福感。你可以搭配一杯豆浆或者牛奶，当早餐来吃。

这款葱油发面饼的制作方法简单，不需要复杂的技巧，比买的好多了，关键是自己动手，吃得放心。