导读：这个食材秋季会大量上市，看到多买几斤，钙含量是大米的2倍多！

忽然想到这个季节红薯要大量上市了，我是十分喜欢吃红素的，尤其是冬天吃个热乎乎的烤红薯，别提多自在了。

秋天的时候我就比较喜欢喝红薯汤，特别的香甜，一次能喝2大碗。因为现在这个季节，红薯大量上市，其实价格也不是很贵，我一次都会买个十几斤，自己吃不了也可以分给父母吃。

红薯的做法其实多种多样，很多人喜欢用红薯做小零食或者小饼之类的，吃起来很可口，可以说全家都很喜欢吃。

红薯可以说是营养丰富，其中钙元素含量是大米的2倍多，蛋白质和胡萝卜素的含量也比较突出。虽然红薯营养丰富，不过它的脂肪量却是极低的，很少有食物可以与之比拟，得益于低脂肪高纤维素，所以红薯也受到很多减肥人士的热爱。

今天要给大家分享的这道美食，就是拔丝红薯，这道菜适合全家人。尤其是小孩子，简直是欲罢不能，下面大家一起来做一下吧！

【拔丝红薯】

食材清单：红薯、白糖、油

美食做法

1、买来的红薯清洗干净，需要注意红薯表皮有没有坏的地方，这样的地方都要削下来丢掉，红素清洗干净去掉外皮，直接切成小块，小块不固定，直接随意切就可以。接着把红薯晾干。

2、起锅倒油，油要倒得多一些，因为拔丝红薯，吃起来脆脆的，是因为红薯油炸了一遍。油温升高以后，下入红薯块，开小火把红薯一直炸到表皮稍微发硬定型，然后就可以出锅控油备用。

3、另起油锅或者锅中留底油都可以，倒入100g左右饿白糖，开小火慢慢的把白糖熬到融化，熬到呈现糖色即可。白糖熬好以后，直接倒入红薯块，还是小火翻炒，差不多可以拉出丝来就可以关火了。

这道美味的拔丝红薯就做好了，香甜可口，全家都可以吃，食材简单，喜欢的可以试试！

此图文原创作者：小乔寻味

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