导语:婆婆生日,儿媳妇准备的饭菜,在朋友圈火了!网友:太寒碜,不能正眼看!
老妈生日,我们小两口商量着在家简单过个温馨的生日。媳妇早早开始张罗,想着就我们四个人,做太多菜吃不完浪费,便精心准备了四道菜:炖了一条肥美的大黄花鱼,蒸了满满一盘生蚝,做了个香喷喷的洋葱拌牛肉,还有一道清爽的菠菜拌粉丝。除了这些,媳妇还特意订了一个小巧精致的蛋糕,准备了一束鲜花,又封了个红包。
那天中午,家里洋溢着温馨的气氛,老妈看着饭菜,笑得合不拢嘴,特别是那束鲜花,她反复看了又看,小心翼翼地插进花瓶里,摆在了客厅最显眼的位置。老爸则一个劲儿地夸黄花鱼炖得入味,牛肉拌得香,我们四个人围坐在餐桌前,吃着媳妇手擀的面条,聊着家常,其乐融融。
看着老两口开心的样子,我随手拍了张餐桌照片,发了条朋友圈,没多想,就是想记录下这美好的时刻。没想到,这条朋友圈竟意外地引发了一场热议。
“这饭菜也太寒碜了吧?”
“过生日就吃这个?简直不能正眼看!”
“四个人才四个菜,怎么拿得出手?”
翻看着这些评论,我心里很不是滋味,我和媳妇都是实在人,觉得家人过生日,重要的是心意,而不是排场。老妈肠胃不太好,吃不了太油腻的东西,媳妇做的这几道菜都是挑了又挑,既考虑到了老人的口味,又注重营养搭配。
就说那条大黄花鱼吧,媳妇一大早去市场挑的最新鲜的一条。她做的酱焖黄花鱼可是一绝,先用葱姜蒜爆香,再把处理干净的鱼放进去两面煎黄,然后加入黄豆酱、料酒、生抽、少许糖和适量清水,小火慢炖二十分钟,最后大火收汁。炖好的鱼色泽红亮,鱼肉鲜嫩入味,酱香浓郁,老爸就着鱼肉吃了两碗米饭。
蒸生蚝,媳妇把生蚝一个个用刷子仔细刷洗干净,壳上的泥垢一点不留,然后就直接上锅蒸熟了,吃的就是那一口原汁原味的鲜甜。她调制的蒜蓉酱倒是特别讲究,把大蒜剁成蓉,一半用油炒香,另一半留着生用,然后混合在一起,加入蚝油、生抽和少许糖,这样调出来的蒜蓉酱既有熟蒜的香气,又有生蒜的辣味,蘸着肥美的蚝肉,那股鲜香扑鼻的味道,让人闻着就流口水。老妈都说,这样蒸出来的生蚝,味道最正。
洋葱拌牛肉更是老妈的最爱。媳妇选用牛腱子肉,先用水浸泡两小时去血水,然后放入锅中,加入八角、桂皮、香叶、葱姜,小火慢煮一个半小时,煮好的牛肉放凉后切成薄片,与切好的洋葱丝、香菜段一起,加入生抽、醋、香油、蒜末、少许糖和辣椒油拌匀。牛肉嫩而不柴,洋葱清脆爽口,这道菜老妈特别喜欢,直说比饭店做的还好吃。
菠菜拌粉丝虽然普通,但媳妇焯菠菜时掌握得恰到好处,既去了草酸,又保留了菠菜的翠绿和脆嫩,粉丝泡发后柔软有弹性,配上炒香的白芝麻和秘制的调料,简单却美味。
那份红包,虽然金额不大,却是我们小两口对老妈的一点心意;那束鲜花,让老妈开心了好几天;那个小蛋糕,虽然不大,但甜而不腻,正合老人口味。
我理解朋友圈里有些朋友可能是出于好意,觉得生日应该办得热闹些,但我觉得,幸福不在于餐桌上摆了多少道菜,而在于家人之间的那份真情。老妈后来跟我说,这是她过得最开心的一个生日,不是因为吃了什么,而是感受到了孩子们的心意。
如今的社会,太多人注重表面功夫,请客吃饭非要摆个七盘八碗的,好像少了就没了面子。可真正的生活,不应该是这个样子吗?——简单、真实、温暖,一家人围坐在一起,吃着家常菜,聊着贴心话,这比任何山珍海味都来得珍贵。
那天晚上,我们吃完饭后,一起翻看老相册,听老爸老妈讲我们小时候的趣事,笑声不断。老妈说:“这样的生日,才是最暖心的。”
大家觉得我家的饭菜寒碜吗?我倒觉得,那些只看表面、不懂真心的人,才是真正错过了生活中最宝贵的味道。生活是自己的,不是过给别人看的,简单的饭菜,深厚的情意,这难道不是最好的生活吗?