前几天感冒，鼻子堵得严严实实，擤鼻涕都得用掉半包纸。中午妈妈炖了我最爱的排骨玉米汤，平时一进门就能闻见那股肉香裹着玉米的甜气，那天坐桌边扒拉着碗，只尝出点咸淡，肉的鲜、玉米的甜全没了。我当时就跟我妈抱怨，这鼻子堵了连饭都吃着没劲儿，她还笑我“鼻子不通气，舌头也罢工了”。

说实话，以前我也没细想过这事儿，总觉得尝味道靠的就是舌头。后来擤着鼻子查了点东西才明白，合着咱们平时说的“吃味道”，根本不是舌头一个人的功劳。你别说，这俩感官配合得比搭档还默契。

就说咱舌头上那点味蕾吧，其实挺“笨”的，就只能分辨个酸甜咸苦鲜这几种基础味道。像排骨的香、蛋糕的奶油香、甚至是家里炒辣椒的呛味儿，全得靠鼻子来“捕捉”。我记得有次吃火锅，不小心吸了口辣气，鼻子先呛得不行，那股辣味儿瞬间就窜满了整个脑袋，比舌头尝到的辣劲儿来得还猛，现在想起来都觉得鼻子发烫。

这俩是咋配合的呢？你吃东西的时候，咀嚼一使劲，食物的气味分子就会顺着嘴巴后面的通道往鼻子里跑，然后被鼻腔里的嗅觉受体给抓住。这些受体就像侦察兵，把气味信号传给大脑，大脑再跟舌头传来的酸甜咸苦鲜信号一结合，咱才尝出完整的味道。

鼻子一堵就不一样了，不管是感冒发炎还是过敏，鼻腔里的黏膜一肿，气味分子就没法顺利跑到嗅觉受体那儿去。就像路被堵死了，侦察兵接收不到信号，大脑就只能收到舌头传来的那点基础味道，吃啥都觉得寡淡。我那次感冒吃草莓，平时咬一口满嘴都是果香，那天就跟嚼了块带甜味的海绵似的，一点灵魂都没有。

以前我还犯过一个傻，有次鼻塞吃不出味道，我还特意多放盐多放酱油，结果鼻子没通，嗓子先咸得冒火。后来才知道，这根本不是调味的事儿，是鼻子没“上班”。还有次我家孩子感冒，给他做了他最爱吃的番茄牛腩，他扒拉两口就推开，说“妈妈你做的不好吃”，那会儿要是早知道这道理，也不用跟他掰扯半天了。

你说这事儿怪不怪？俩看似不搭界的地方，缺了一个另一个就掉链子。我还发现，不光是鼻塞，有时候鼻子干得厉害，或者闻一种味道太久，再吃别的东西也会觉得没味道。上次我帮朋友看花店，满屋子全是玫瑰香，待了一下午，晚上去吃烤肉，平时觉得香得不行的肉味儿，那天就只尝出点焦糊味。

后来感冒好了，鼻子通的那一刻，我刚好在吃橘子，那股清清爽爽的橘香一下就钻进鼻子里，舌头也跟着尝出了橘子的甜中带酸，当时差点感动得哭出来——原来能好好闻味道、吃味道是这么幸福的事儿。

现在想想，咱们身体这些小零件真是藏着不少门道。以前总觉得“吃嘛嘛香”是天经地义的，经历过鼻塞没味道的日子才知道，这是鼻子和舌头在背后偷偷使劲呢。你们有没有过这种经历？感冒鼻塞的时候最想吃点啥重口味的东西？我上次就特别想喝酸辣汤，总觉得那股酸辣劲儿能把鼻子冲通，结果喝了两碗还是堵，哈哈。评论区说说你们的经历呗。