天冷不想炒菜，就这样煮一锅，吃肉喝汤，太过瘾了_美食料理

创始人

2025-10-28 09:23:01

天一冷，我就喜欢做炖菜和炖汤。特别是那种有肉有菜还有汤，这样一锅出的，一锅解决一顿饭，省心省事，吃着还暖身。

前几天不是分享过一次快手牛肉粉丝汤嘛，今天再分享一个小火慢炖的，搭配了当下时令期的白萝卜，无论是营养还是味道，都更好了。

萝卜牛肉粉丝汤

【食材】牛腩、白萝卜、豆腐皮、红薯粉条、拉面专用汤料、盐

【具体做法】

1，牛腩凉水下锅焯水，大火煮开后撇去表面的浮沫，再煮2分钟捞出来。做这个汤，建议大家买牛腩或者牛肋条，炖出来的肉更香，而且软筋不柴。

2，炖锅里放入一根白萝卜，再把焯好水的牛腩放进来，然后加入没过食材的开水。大火煮开，盖上盖子转小火炖一个小时。

3，另外再准备一些泡软的红薯粉条，切好的豆腐皮，葱花、香菜。

4，炖了一个小时，牛肉和白萝卜都已经非常软烂了。

5，把牛肉捞出来，切成小块。

6，白萝卜不用捞出来，在锅里用铲子或者刀切成小块就可以了。

7，接着把切好的牛肉放进来，红薯粉条、豆腐皮也一并放进来。然后加2勺拉面专用汤料和少许盐调味，把粉条煮软就可以了。

这个白萝卜牛肉粉丝汤大家都去试试，真的非常鲜香。白萝卜清甜，入口即化的口感。牛肉非常软烂，粉条和豆腐皮更是好吃。吃肉喝汤，暖乎乎的，很过瘾。

根据自己的喜欢，可以加些辣椒油、香醋、香葱、香菜，这味道就更赞了。真材实料的好味道，外面吃不到。