走进一家高档饭店，菜单上赫然写着“孔雀肉”，价格不菲，食客们大快朵颐。那盘子里躺着的，十有八九是蓝孔雀，不是绿孔雀。

绿孔雀呢？人家正舒舒服服待在国家保护中心，享受着“国宝级”待遇，专人伺候，风吹不着雨淋不着。为啥同是孔雀，命就这么不同？蓝孔雀能当肉菜卖，绿孔雀却成了人人爱的国宝？

另外蓝孔雀能养、能卖、能吃，但孔雀养殖这活儿，听起来不错，却基本没啥人干？这是咋回事呢？

孔雀分两种，蓝孔雀和绿孔雀，名字听着差不多，可命差老远了。蓝孔雀的老家在印度、斯里兰卡那片儿，羽毛蓝得晃眼，开屏时像块大扇子，非常漂亮。绿孔雀呢？原产东南亚，中国云南、广西边境也有，羽毛绿油油的带金边，看着更高贵。

国际自然保护联盟2023年报告说，蓝孔雀全球数量非常多，超过10万只，IUCN给它的评级是“无危”，意思是不愁灭绝。为啥？它适应力强，啥环境都能活，繁殖还快，一年能下20来个蛋。

所以，从古印度时代起，人们就养它当观赏鸟，后来干脆发展成肉用养殖。现在印度、中国等地都有大规模养殖场，一只蓝孔雀养个两三年就能宰，肉嫩味鲜，一斤能卖几十至上百块。饭店里那道“孔雀肉”，九成九是它，没啥稀奇的。

可绿孔雀就惨了，IUCN把它列为“濒危”物种，全球就剩不到2万只，中国境内更少，2025年国家林业和草原局普查才找到850只左右。为啥这么金贵？绿孔雀性子娇气，只在热带雨林里活得好，吃虫子、果子，对环境挑三拣四。

近几十年，东南亚和中国云南的森林砍得厉害，盖房子、种庄稼占了它们地盘，加上偷猎的惦记那漂亮羽毛，数量唰唰往下掉。科学家们用卫星追踪发现，绿孔雀繁殖慢吞吞的，一年就下五六个蛋，幼鸟成活率还低，不到一半能长大。

中国1989年就把它定为国家一级保护动物，跟大熊猫一个级别，谁敢动它一根毛，法律伺候！云南保护区的工作人员天天巡逻，喂食治病，照顾的非常精心。

你说这待遇能一样吗？蓝孔雀满大街都是，绿孔雀稀罕得像传家宝，自然一个当菜，一个当宝。

那孔雀养殖为啥难开展？尤其是绿孔雀，想养它赚钱？门儿都没有！先说蓝孔雀，养殖算容易的。中国农业农村部2021年指南说，蓝孔雀耐折腾，啥饲料都吃，玉米、豆粕管够就行，圈舍也不用太讲究，普通农场就能搞。

山东、河南好些养殖户靠它发财，一年出栏几十万只，肉卖饭店，羽毛做工艺品。可问题来了，蓝孔雀肉市场小，不是人人爱吃，价格忽高忽低，养殖户常赔本。

更糟心的是伦理争议，动物保护组织老抗议，说孔雀开屏多美啊，宰了吃肉太残忍。政府管得严，得办特种养殖许可证，手续麻烦，小户玩不转。

绿孔雀养殖？那简直是天方夜谭！国家林业局明文规定，绿孔雀是保护动物，私人不许养，只有科研机构或保护区能尝试。为啥？科学依据足着呢。绿孔雀在圈养环境下活不舒坦，容易得病。

2020年，云南野生动物园试过人工繁殖，结果幼鸟一半以上夭折，专家发现它们需要特定温度、湿度和森林环境，模拟起来烧钱，一个保育中心年花上百万。饲料也娇贵，得活虫、鲜果，成本高上天。

繁殖更是老大难，母孔雀下蛋少，公孔雀开屏求偶看心情，经常“罢工”。科学家用基因技术分析，绿孔雀遗传多样性低，近亲繁殖风险大，养多了反而加速灭绝。

蓝孔雀和绿孔雀的“命不同”，是自然和人类折腾的结果。蓝孔雀命硬，经得起驯化；绿孔雀娇弱，经不起祸害，您这回知道咋回事了吧？

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