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高中生的压力，用她爱吃的美食来缓解，真是辛苦了

女孩最近都回来吃饭，我知道不仅仅是因为学校食堂不好吃，还因为压力太多了，最近运动会完了又月考，自从上了高中之后，虽然她看上去挺轻松，但是我知道她还是挺有压力的，前几天有同学来家里玩，我听到她跟同学聊天了，大意就是月考要考砸怎么办。

我其实一直有安慰她没事的，真的没事的，才上高中，难度上来了，你又没有上预科和补习班，考不好真的不需要有压力的，哪怕我一直这样说，但她也是依旧不停问我，妈妈，我考不好你不会生气吧，我真的觉得好难呀。

所以，我都尽量把话题转移到别的地方，比如，你有什么想吃的，今天中午想吃什么，早上吃那么少饿不饿，这两天在学校冷不冷之类的，渐渐的她也知道我是真的不那么在乎她有没有考好了。她说想吃米粉肉了，我立马就安排了起来了。

这次买的是梅花肉，买肉的时候店主问为什么直接就说要梅花肉，是给孩子吃的吗？我说是的，孩子想吃米粉肉，我用梅花肉不肥，孩子爱吃。他笑着说，果然是当妈妈的，这都懂。梅花肉还是非常嫩的。

肉买回来之后清洗干净，我取了偏瘦的那一块，切成小块之后锤了几下，方便入味，加生抽，姜蒜，蚝油，盐，料酒腌制一下小时。

腌好之后把姜蒜挑出来，加入米粉，加适量水拌均匀。

我拌好之后正好阳台上晒到太阳了，准备晒一下再蒸，更香一些。

虽然我没有用五花肉，晒也不油脂，但是晒干水分再蒸依旧是非常香的。我大概晒了两个小时左右，我没有全部蒸，蒸了一部分，孩子不吃剩，蒸太多了吃不掉晚上就不吃，所以我分两餐来蒸，另一半继续放阳台晒一晒，现在的阳光不太强，晒一天不会让肉变硬的。

我挑选了几块晒干水分的，放电饭锅里，煮饭的时候一起蒸，饭好了，米粉肉也熟透了。

本来我以为孩子吃这一盘就够了，谁知道米粉肉端上桌就问我，妈妈你这次只做了这么一点嘛。我回不是的，怕你一餐吃不掉，还有晚上再给蒸好，你不是不是吃剩菜嘛，结果吃完一盘之后说妈妈今天的米粉肉太好吃了，就是有点少呢。

用梅花肉做米粉肉，很香，很下饭