“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色美食，做法简单易学，大人小孩超级喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、水蒸蛋

准备食材：鸡蛋、葱

做法步骤：

1、空碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散，加入1.5倍的温开水，再加入1勺盐，继续搅拌均匀。

2、起锅烧水，水开放入鸡蛋液，上气蒸8分钟，关火再焖5分钟，最后加入1勺生抽、少许香油，撒上葱花，在鸡蛋上划几刀即可完成。

二、西红柿牛肉汤

准备食材：西红柿、牛肉、香芹、洋葱、番茄酱、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备一斤牛肉，改刀切成薄片，放入葱姜水，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、少许淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟。准备两个西红柿，清洗干净后改刀切成小块。

2、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末，再放入西红柿块，翻炒出汤汁，加入1勺番茄酱，翻炒均匀。

3、加入适量的清水，再加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，放入香芹碎和洋葱碎，大火烧开，再下入肉片，把牛肉煮到飘起来即可出锅。

三、蛏子蒸粉丝

准备食材：蛏子、粉丝、小米辣、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备二斤蛏子，放入清水中，加入少许盐和少许食用油，浸泡10分钟，再清洗干净，捞出沥干水分。准备一把粉丝，提前用温水泡发好。

2、起锅烧水，温水下入蛏子，放入葱段、姜片，加入1勺料酒，烫至开口捞出。空碗中放蒜末、小米辣，加入1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀。

3、将泡好的粉丝摆入盘中，放入蛏子，铺上调好的蒜蓉酱。起锅烧水，水开上锅蒸5分钟，再放入葱花，淋入热油，激发出香味即可。

二、鸭血豆腐

准备食材：鸭血、大豆腐、干辣椒、小米辣、豆瓣酱、葱姜蒜

准备食材：

1、准备一块鸭血和一块大豆腐，改刀切成小块。锅中烧水，水开加入1勺盐，放入鸭血和豆腐，焯烫2分钟，捞出沥干水分。

2、热锅油热，油热放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，加入1勺豆瓣酱，煸炒出红油，加入适量的清水，大火烧开，下入鸭血和豆腐。

3、加入1勺生抽、少许老抽、1勺盐、少许白糖、1勺味精、1勺胡椒粉、1勺花椒粉，小火炖煮2分钟，少量多次淋入水淀粉勾芡，直到汤汁浓稠，撒上葱花和小米辣即可出锅。

五、茄子烧四季豆

准备食材：茄子、四季豆、牛肉末、小米辣、黄豆酱、葱蒜

准备食材：

1、准备两根茄子，清洗干净后改刀切成条。准备一斤四季豆，掐去两头，用清水清洗干净，沥干水分，改刀切成小段。

2、起锅烧油，油温七成热，放入四季豆，炸至虎皮状，下入茄子炸至熟透捞出控油。

3、锅留底油，放入牛肉末，煸炒至变色，放入葱花、蒜末、小米椒，煸炒出香味，加入1勺黄豆酱，煸炒出红油。

4、放入茄子和四季豆，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，开大火翻炒入味即可出锅。