你是不是也习惯早上煮个水蛋配小米粥，觉得“一个鸡蛋，全身营养”？有时候觉得油蛋太腻，就换成白水蛋滚滚煮，结果没吃几天，嘴巴淡了、胃也堵得慌。其实啊，鸡蛋虽小，可讲究真不少。特别是人一过60，气血渐衰、脾胃变弱，怎么吃、什么时候吃、全蛋还是只吃蛋白，分寸要拿捏好。

今天我这把老骨头就坐这儿和你唠一唠：每天吃鸡蛋这事，真不能随大流瞎跟风，得吃对了，才补得进去，养得出来。

鸡蛋是宝，不是“包”，吃错就变“负担”

不少人说蛋白质高，就一日三蛋，两水煮一蒸蛋羹，天天整得贼健康，结果体检一看：血脂、尿酸都蹭蹭往上走。

你身体要是气滞型的、脾虚的，一下子吃太多高蛋白，反而造成“伤了脾、困了气”。中医讲“鸡子黄，补阴血；鸡子白，清胃热。”想补气血？就别天天盯着白煮蛋。

有意思的是，有人整天扔蛋黄只吃蛋白，结果头晕耳鸣、指甲发软，就是因为“精血无根，补错了地儿”。

问你个问题啊，你吃鸡蛋，是全部吃掉，还是挑得干干净净只吃一半？

蛋黄到底该不该吃？中医说：“可贵之处偏在黄”

蛋黄含卵磷脂，温补而不燥，适合血虚、心悸、失眠、多梦的人滋养神明。老年人气血不足、头晕眼花、脚软腿麻，蛋黄这点“润燥有魂”的补命力不可忽视

我过去总爱在午饭加一个“姜丝蒸蛋”，蛋液中加少许葱花和几滴黄酒，蒸得细嫩如豆腐，吃后舌头润、胃也不堵。尤其是遇到天气降温、晨起有点眩晕时，吃下这一口，整个人都感觉“定心定气”。

你有没有试过只吃蛋白却老觉得嘴里淡、身上虚？是不是忽略了这“黄中之宝”？

鸡蛋什么时候吃，才不伤脾不涨肚？

这点老中医可得念叨两句：饭后半小时吃最佳，尤其配点温热谷粮、发酵馒头，既缓冲蛋白消化，又不让脾胃负担加重。

别空腹吃、别趁热灌、一口闷下去，特别是胃偏寒、早晨反胃恶心的人，一口热蛋不下肚，反而使阳气浮动。

晚饭吃蛋，也别整全一个，晚上阴盛阳衰，多了生痰扰梦，睡着脑壳发沉。

你晚饭后有没有觉得“脑重头晕”？是不是那碗蛋花汤惹的祸呢？

什么人一天别吃超过1个全蛋？你得对照看看

像血脂高、易胀气、慢性胃炎、有动脉硬化倾向的人，一天最多吃一个全蛋是稳当的。其余可吃些蛋白，做成羹，加到蒸菜微调味。

有些朋友健身听外面的说法，整天蛋白粉、蛋吃五个，也是把脾胃压废了。

中医看身体，不看“每热量”，看你“吃得能不能化”。

鸡蛋虽养，是“纯补不泄”，积久必煮火，你有没有觉得吃太多一阵子后，肚子胀、便不畅、咽偏干？