原创《沂蒙煎饼》赏析_美食料理

创始人

2025-11-13 02:02:40

《沂蒙煎饼》赏析

潘兆宗

沂蒙石磨磨沧桑，

铁鏊火烤烤朝阳。

巧手轻摇摊日月，

煎饼喷出五谷香。

夹葱蘸酱胜佳肴，

爽口美味传四方。

红尘未了情难断，

舌尖回味梦魂藏。

潘兆宗老师这首小诗以质朴笔触勾勒沂蒙煎饼的烟火气与文化魂，满含生活温情与乡愁。

意象凝练，画面感强

开篇 “石磨磨沧桑”“铁鏊烤朝阳”，将工具与时光、自然景象结合，既写出煎饼制作的传统工艺，又暗含沂蒙大地的厚重底蕴。

“巧手轻摇摊日月” 以夸张手法凸显技艺娴熟，把摊煎饼的动作升华为勾勒时光的诗意场景，画面生动鲜活。

由物及情，层次分明

前四句聚焦制作过程，从石磨、铁鏊到巧手、五谷香，调动视觉、嗅觉感官，还原煎饼的地道风味。

中间两句转向食用体验，“夹葱蘸酱胜佳肴” 贴近生活本真，“传四方” 点明煎饼的受欢迎程度，体现地域饮食文化的传播力。

最后两句升华情感，将舌尖美味与乡愁、情愫绑定，“梦魂藏” 让普通小吃承载起难以割舍的情感记忆，余味悠长。

语言质朴，韵味十足

全诗采用七言句式，对仗工整（如 “磨沧桑” 对 “烤朝阳”），节奏明快，朗朗上口。

没有华丽辞藻，却以 “沧桑”“朝阳”“日月” 等意象拓宽意境，让煎饼不仅是食物，更成为沂蒙文化与乡愁的载体。