——南京市建邺区南苑街道怡康社区

为丰富居民业余生活，提升综合素养与技能，近日，南京建邺南苑怡康社区“睦邻乐享”夜校精心筹备的“睦邻甜梦坊”烘焙课堂在社区会议室温馨开课。此次课程以制作奶油蛋糕为主题，吸引了20位平时忙碌于工作的社区中青年女性积极参与，让她们在夜校的平台上体验了一场甜蜜而充实的学习之旅。

活动现场，专业烘焙师早已备齐了动物奶油、巧克力胚、新鲜水果以及奥利奥饼干等优质原料，为学员们打造了一个充满诱惑的烘焙世界。课程伊始，烘焙师从基础讲起，详细解析了动物奶油的选择与打发技巧，强调了巧克力胚的松软口感与水果搭配的重要性。随后，她亲自示范如何将蛋糕胚层层叠加，涂抹上细腻丝滑的动物奶油，再点缀上色彩斑斓的水果和酥脆的奥利奥饼干，每一步都讲解得细致入微。

学员们围坐在操作台前，眼神中闪烁着对烘焙的热情与期待。她们认真聆听烘焙师的讲解，不时提出疑问，并在实际操作中积极尝试。虽然手法略显生疏，但那份专注与投入却让人动容。在烘焙师的悉心指导下，学员们逐渐掌握了蛋糕制作的要领，一个个造型精美、口感丰富的动物奶油蛋糕在她们手中诞生，整个会议室被浓郁的奶香和果香所包围。

学员们看着自己的作品，脸上洋溢着满足与自豪的笑容。她们纷纷拍照留念，记录下这难忘的瞬间。一位学员激动地说：“这次烘焙课堂让我圆了多年的烘焙梦，不仅学会了制作美味的蛋糕，还结识了这么多志同道合的朋友，真是太有意义了！”怡康社区社会事务中心主任金小燕表示，此次“睦邻甜梦坊”烘焙课堂是社区“睦邻乐享”夜校系列课程之一，旨在通过轻松愉悦的学习方式，帮助居民提升生活技能，增进邻里情谊。未来，社区将继续推出更多丰富多彩的课程，满足不同居民群体的学习需求，让夜校成为居民们增长知识、陶冶情操、结交朋友的“精神港湾”。

此次活动不仅为社区中青年女性提供了一个展示自我、提升能力的平台，更在烘焙的甜蜜氛围中加深了邻里之间的了解与友谊。夜校不仅是一个学习的场所，更成为了居民们分享生活、传递温暖的桥梁。未来，怡康社区“睦邻乐享”夜校将继续秉承服务居民的宗旨，不断创新课程形式与内容，努力打造成为居民心中的“幸福加油站”。在这里，每一位居民都能找到属于自己的兴趣天地，共同编织属于怡康社区的美好记忆和幸福的社区生活。

通讯员：王倩秋 金丽阳